
三都水族自治县,隶属贵州省黔南布依族苗族自治州,地处云贵高原的东南斜坡,位于黔南布依族苗族自治州东南部,是中国唯一的水族自治县。属中亚热带湿润季风气候,夏长冬短,春秋分明,夏无酷暑,冬无严寒。


姑鲁产蛋崖景区位于三都县城10公里的水族原生态村落姑鲁寨,有一陡峭的山崖,崖壁上不规则的露出一颗颗青褐色的石头蛋。每隔三十年左右,崖壁会自动掉落出一些石蛋,“石蛋”质地坚硬光滑,表面布满如树木断面年轮般的纹路。景区内还有重达500余斤的石蛋王、神奇的''千年神龟护蛋''、巨型神石菩萨、闻歌起舞的风流草,精美雅致的竹制旋转水车等景点,最大看点就是令人百思不得其解的''石头下蛋'',被称为世界之谜。

尧人山,当地水语称尧人山为''怒尧'',称尧人山原始森林为“弄台兰”。从河谷坝子仰望尧人山,显得陡峻挺拔,气势磅礴。阴雨天,山巅完全隐入云霄,即使在大晴天,正午之前半山上也常常云遮雾绕。整个山区峰岭连绵,幽谷叠翠,山高谷深,悬崖处处。山间清流潺潺,常年不断,迭水瀑布很多。

水族鱼包韭菜,选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净,洒上好酒,配以葱葁蒜盐糟辣等,再将洗好的韭菜填充鱼腹,用米草捆扎放入大锅中炖,或放甑子中蒸,10~12小时后鱼骨酥脆,鱼肉肥美细腻,烂而不糜,醇香味厚。

一县一品(九阡李)
九阡李种植历史悠久,至今已有余150年。三都县九阡地区有丰富的水资源和高覆盖率的野生植被,造就了九阡李良好的生态环境条件。其所产的九阡李,具有皮薄、肉厚、汁浓、质脆、味甜适口等优良特性。(中国农林科技网)

