【清蒸藕盒子】

食材准备：

莲藕4节、瘦肉300克、胡萝卜半根、葱姜适量、蚝油2汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙、老抽半汤匙

做法：

1.把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉装在大碗中（不喜欢姜可以不加）

2.瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里

3.放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味

4.莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水

5.拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻的按压一下

6.全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟

7.蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀，倒入锅内煮成浓稠的芡汁

8.最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可

香香的肉馅中夹着脆脆的藕，蒸的不上火，招待客人倍有面子，趁着周末有空，大家可以呼朋引友来试试看这道菜哦！