芋酥甜柿球
【功效】
柿子肺生津，含丰富纤维素，清肠、治便秘，有饱腹功效。
【材料】
芋头100公克，甜柿200公克，面衣适量
【做法】
1.芋头去皮后再切成约0.3公分厚度的丝状备用。
2.甜柿切成大丁状后，再沾裹上面衣，然后再将作法1的芋头丝沾覆在前述的甜柿上面。
3.取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法2的材料放入油锅中，油炸约3分钟至酥即可捞起摆盘。
时蔬蕃茄汤
【功效】
番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。
【材料】
玉米粒1罐 ，蕃茄酱350公克 ，黑柿蕃茄100公克 ，芹菜丁75公克 ，秋癸45公克 ，水400毫升
【调味料】
鸡汤块1块 ，鲜鸡晶1/4小匙 ，糖15公克
【做法】
1.将黑柿蕃茄放入沸水中汆烫后去皮、切丁；秋葵放入沸水中汆烫至熟，备用。
2.将作法1的蕃茄丁与玉米粒、蕃茄酱、芹菜丁、水及鸡汤块煮至沸腾。
3.将作法2的蕃茄汤加入秋癸及调味料煮滚即可。
奇异果蕃茄豆腐
【功效】
奇异果中的肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以提升体内多余的体脂肪转换为热量的效用。
【材料】
蕃茄蒟蒻豆腐1块 ，山粉圆20公克 ，奇异果1片
糖水：
糖30公克 ，水100毫升 ，柠檬汁适量
【做法】
1.将奶油起士用低温隔水加热的方式软化打匀。
2.鲜奶油打至发泡7分后，加入作法1的奶油起士拌匀，再加入糖粉和柠檬汁搅拌均匀成起士酱备用。
3.将所有水果洗净，去皮去蒂，切成适当大小放入盘中，淋上作法2调好的起士酱即可享用。
