糖尿病患者怎么吃合理？
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人不是简单的少吃糖，而是要合理地进行饮食控制。
控制总热量，合理配膳食主食
一般每日200~400g，参加重体力劳动者，一日也不应超过450g。
肉类：完全不食用肉食，会引起营养不良，而且可能造成多食用主食的现象。所以各种肉食总量每日可掌握在50~150g，以鸡、鸭、鱼肉、猪肉、牛羊肉为宜，要荤素搭配。
豆制品：可补充蛋白质，而对血糖影响不大，每日可进食50~150g，如食豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病则不宜进食豆制品类食品。
蛋类：鸡蛋可补充蛋白质，每日1个比较适宜。过多会增高血胆固醇。如果单独食用鸡蛋白，每日可以食用2~3个。
牛奶：能补充蛋白质、维生素和钙，减少主食摄入，每日最好饮用250~500ml牛奶。
蔬菜：绿色蔬菜尽量多食。蒜苗、扁豆含糖量较高不宜多食。韭菜、茴香偏热燥，湿热、阳亢者不宜多食。相反，西葫芦、西红柿、胡萝卜含糖量较低，可以适当多食。尤其苦瓜、芹菜等值得推荐，饮食中增加高纤维素成分的蔬菜，可以改善高血糖并减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量。
水果：水果对糖尿病并非禁忌，含糖量低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后食用，可在两餐中间，午睡后或晚睡前作为加餐，食用一个梨或一个苹果，或食用200g以下的西瓜。
油：每天油脂总量以不超过60g为宜，包括各种副食和多种零食中所含的油脂。患者每日摄入的植物油不应超过50g，动物油不应超过25g。
定时定量，食好每一餐
进食时间和数量要定时定量。每日3餐或可3-5餐，每次的饮食量要少，可避免血糖骤然升高。每餐应掌握在100g左右。
清淡饮食，糖尿病患者的饮食应清淡，少油煎、炸、油酥食物，少油腻，少辛辣，不食甜，少食咸，以减少并发症高血压和水肿的发生。
少食猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物，烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。宜多用植物性油脂，少用胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
多食高纤维饮食，因为它具有良好通便作用，如燕麦片、苦荞麦、玉米、高粱米、莜麦面、干豆、绿色蔬菜、果胶、藻胶、魔芋，和未加工的蔬果等。
糖尿病患者应多饮水，少饮酒或不饮酒，戒烟。有些患者刻意去限制饮水，这是错误的做法，因为人体缺水可使血液浓缩，血液循环变缓慢，体内废物排不出去，使病情加重，或促进并发症的发生。
不食含淀粉高的食物及中西式点心，对无糖糕点不含蔗糖，也需要少食，因为糕点都是淀粉制成的，还用油脂煎炸，会产生高热量，故不能随便多食用。
少食精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯、蜂蜜、罐头。
可多选用粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。