十个妈妈九个愁，不是愁宝宝生病，就是愁喂养教育。最近博主我也收到很多来自宝妈的疑惑：别家娃都是白白胖胖的，自家娃却是面黄肌瘦，这算营养不良吗？别急，胖娃尚有营养不良的情况，瘦娃也不见得是没营养。其实，当孩子营养不均衡时，身体早已发出这些“信号”：

身高过矮、体重过瘦过胖、头围不达标

“小儿体格生长发育指标一般包括发育水平、生长速度、身体的匀称等，其中身高、体重、头围是一个重要的参考。”在3岁前，宝宝营养如果摄入不够，身高、体重增长就会相对滞后，同时，头围超出正常范围也有可能是疾病的信号。

此外，还有一部分是家长喂养不当或管不住嘴导致孩子营养过剩而出现肥胖，这也是属于营养不良的信号之一。家长应定期带宝宝去做儿童保健，如果发现宝宝生长发育落后于同龄人时，应在医生专业指导下及时调整其饮食结构。

反应迟钝，记忆下降

“早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，运动和语言发育迟缓。”这种营养不良通常表现在反应迟钝、上课听不懂、转头就忘事，当孩子出现这些征兆时家长就要警惕了。

免疫力下降，生病频率增加

当某些维生素和微量元素（锌、铁等）缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，孩子更容易生病、感染。如反复感冒或反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

蛋白质摄入不够的宝宝更容易存在感冒、牙龈发炎的现象，因此，家长不应纵容孩子厌食肉、蛋、奶制品，而是要丰富其饮食，提高身体抵抗力。

爱吃荤、甜、油炸等食物，经常便秘、口臭

一些孩子不喜欢吃蔬菜水果富含纤维素的食物，偏爱荤食、甜食、油炸食物，长此以往，会导致纤维素摄入不足，肠道蠕动变慢而产生便秘。同时，粪便在肠道内停留时间过长，会进一步产生有害毒素从而出现口臭。

行为异常，喜欢吃纸屑、毛发等物质

体内缺乏一定元素的孩子可能会有行为异常的表现。如夜间磨牙、易惊醒、手脚抽动多为缺钙引起；存在爱吃纸屑、泥土等异食癖，多与锌、铁、锰等微量元素的缺乏有关。

绿色蔬菜、虾皮、奶制品钙含量较为丰富；木耳、海带等海产品则含有较多的微量元素，妈妈可以考虑给宝宝摄入这几类食品。

情绪变化无常

“B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪。

维生素B1缺乏时，可让人变得暴躁、喜怒无常；

维生素B6缺乏时，可导致情绪激动、困倦和急躁；

维生素B12缺乏时，可让人反应迟钝。

燕麦、黄豆、酵母、瘦肉、白菜等食物里含有丰富的维生素B1；维生素B6则富含在动物肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生等食物中。

营养不良的饮食原则

多吃富含维生素、蛋白质、钙、磷等微量元素的食物。

当孩子出现上述这些营养不良的信号时，我们最好先通过膳食进行调理，必要时在医生建议下借助药物治疗。

幼儿营养不良食谱

肝泥蔬菜粥（8月龄+）

①猪肝用清水冲洗30分钟，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状。

②加入胡椒粉、白砂糖、食用油、盐各小许，搅拌均匀。

③菠菜焯水，沥干水分，剁成蔬菜末。

④大米洗净，加入适量清水煮成粥，加入肝泥，用筷子迅速搅开。

⑤大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可。

猪肝含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物，能保护眼睛和增强人体的免疫反应；菠菜能促进儿童生长发育，并有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。

香蕉葡萄干牛奶（7月龄+）

①煮好烂大米粥备用。10克葡萄干切碎，1根香蕉捣泥。

②配方奶粉4勺，倒入大米粥搅匀。

③最后香蕉泥与葡萄干碎末一起倒入奶粥中均匀搅拌即可。

葡萄干性平、味甘，具有补肝肾、益气血及利便的功效。香蕉性寒、味甘，含有大量的钾和维生素C，具有清脾滑肠、促进胃肠蠕动等功效。再加上配方奶粉，三者合一能起到清热解毒、润肠通便的作用。

肝末鸡蛋羹（7月龄+）

①鸭肝煮熟后切成末。

②鸡蛋去壳，取出蛋黄加适量温水，打匀后放入鸭肝末。

③上火蒸约7分钟后，淋上香油即可。

肝脏中含有丰富的铁、维生素，可以预防贫血，促进肝脏排毒，保护眼睛，预防夜盲症；鸡蛋可为机体提供能量，但宝宝食用肝脏最好少量为宜，以免过犹不及。

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