提醒：立秋后，如此吃葡萄，“疾病”都找你，现在知道还不晚

葡萄在立秋的时候就已经上市，颜色黑紫靓丽，味道甜美喜人，香气悠悠扑鼻，是及受大众喜爱的一种水果。

葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。

葡萄中含有大量蛋白质，氨基酸，卵磷脂，维生素和矿物质等营养成分，尤其是糖分含量高，易被人体吸收，身体虚弱，长期身体虚弱，营养不量的人群多吃些葡萄或者葡萄干，有益于恢复身体健康。葡萄中含有丰富的葡萄糖，容易被人体吸收。葡萄中含有酒石酸，能有效促进消化，开胃生津，是消化能力较弱的人群非常理想的水果。

葡萄干红糖软欧制作方法：

配料称好备用。 150克水（分量内）煮沸，倒入红糖里搅拌使之融化。面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）开始和面，再加入余下的清水。和成团后，进行发酵至两倍大。发酵好的面团平均分成4份。取一份面团轻轻的擀成长条状。（不要太用力，避免把面团里的空气擀跑掉）铺上一层葡萄干，轻轻的按几下。由上至下卷起来。捏紧封口。封口向下放，整理成圆形。依次做好放入烤盘中。表面均匀的刷上一层食用油。再次发酵至1.5倍大。筛上一层薄薄的干面粉。用锋利的刀片割出喜欢的花纹。烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层，烤25分钟，出炉晾凉即可。外皮柔软有嚼劲。组织细腻宣软。甜而不腻。味道超棒！

▍葡萄的搭配禁忌：吃完葡萄不能立即大量喝水。葡萄本来有润肠通便的功效，而吃葡萄时喝水，或者是吃完葡萄后马上喝水，胃还来不及消化吸收，水分就会将胃酸冲淡，葡萄和水，胃酸急速代谢发酵，加速了肠道蠕动，加之葡萄中的糖分没有立刻消化，进入肠道，导致肠道渗透压升高，就会产生腹泻。

大家爱吃葡萄吗？