川音旁小巷子里的串串香

学生党追了21年

如今开新店了

还是那3大招牌

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川音人追了21年的串串香

提起这家串串店，在川音读过书的人90%以上都知道。

它就是牛炖串串香，从小摊子到小店再到现在的第一家匠心店，这口味道，让人追了21年。

不再是之前的小桌子排排坐，环境变的更大更明亮，现在来撸串更爽了！

老熟客认准的3大招牌

熬炖8小时的锅底、每次来都吃不够的卤炖过的犟牛肉、四级辣度的秘制蘸碟，这些都是来它家的专属理由。

熬炖8小时、可以喝汤的锅底

以牛骨、老母鸡、金猪蹄、金华火腿等原材料，每天熬炖8个小时的锅底，只用4两油，在这彻底改变了我对传统串串麻辣锅底的印象。

完全不用担心锅底的味道，煮沸后乳白色的汤汁，不仅拥有传统成都串串的麻辣味道，还可以喝汤！

因为食材足够新鲜，汤底鲜香味十足，喝起来很暖胃！更重要的是一顿嗨吃下来，身上完全没有味道，可以继续美美的去嗨第二场！

卤炖过的串串

鲜香麻辣的锅底和卤炖过的串串是最佳CP！提前经过卤制的串串，再上桌经过短时间的涮烫，如此吃法还是第一次见！

菜品每日新鲜采购，再放入熬炖好的锅底进行长时间卤制，种类很丰富，烫起吃更入味！

卤炖过的串串必打卡犟牛肉！它是经过数百人、上百次的试吃，才最终选出来的烫食口感最好的甘肃牛肉！同时精选牛里脊肉的中段部位，提前将其进行卤制，在锅里涮15秒就能吃！

牛肉鲜嫩无比，包裹着锅底的汤汁，直接吃感受原汁原味，但我更推荐蘸上秘制蘸碟，馥郁的香气充满整个口腔，保证你一秒被圈粉！

直接吃

蘸秘制蘸碟

四级辣度的秘制蘸碟

在他家没有传统的油碟，只有干碟和一碗“犟”了21年的秘制蘸料！虽然看不到葱、蒜、香菜、蚝油等调味料的存在，但它却通过秘制工艺，将葱蒜等调味品的香气萃取，融于这碗碟内。

并按辣度分为四个等级--“怂人乐”、“小场面”、“算你狠”、“菊花残”。平时无辣不欢的团长在这也只能挑战到“算你狠”...

这次团长还为你悄悄打探来了48元代100元的代金券！敞开吃就是这么简单！

来它家撸串，比男朋友还快

在它家撸串一定要快！卤炖过的牛肉只需涮烫15秒，其它菜品涮30秒就能吃！想吃的时候 它可是比“男朋友”还快！

鸭血

敢把鸭血串成串来煮的店全成都也就这一家了！切成条状串在签上的鸭血，经过卤制也完全不会散，实打实的高品质，挂着汁水的样子很诱人！

在锅底里烫上30秒，再蘸上秘制油碟，入口鸭血鲜嫩的汁水混合着油香在口腔中迸发，瞬间幸福感爆棚！

鸡皮&猪皮

皮薄不失韧劲的鸡皮、Q弹粘牙的猪皮，涮起吃超级过瘾！

大把的涮起撸在干碟中，软滑的猪皮和鸡皮，不失嚼劲，越吃越香！

牛皮豆干

作为非物质文化遗产的牛皮豆干，几十年的老手艺手工制作，每一片都色泽光滑透亮。

涮烫后的牛皮豆干，更加入味，同时保留了一丝嚼劲，唇齿间回味着浓浓的豆香。

鸡脚

提前被卤制过的无骨鸡爪，涮起吃，别提有多软糯了。特别是再蘸上秘制油碟，耙软鲜香的口感，魂都要被勾起走了。

鲍鱼&鲜虾

在他家，除了可以吃到常见的串串菜品，还可以吃海鲜！鲜虾，鲍鱼…搭配牛炖秘制的锅底，味道个个都不在话下！

从锅里捞起的鲍鱼和鲜虾冒着热气，香味阵阵袭来，还没开吃就已经不自觉的吞口水了。

第一家匠心店，这些人来有特权

第一批吃他家的人，都已经成家了，但岁月沉淀下的老味道依然没变，每次来吃就好像又回到了美好的学生时代。

从1998年到现在的第一家匠心店，牛炖不忘初心，以更加专业的形式和大家见面。21年的坚持，带来的不仅是熟悉而又温暖的味道，更是将人带回到了那个最无忧无虑的时光。

店里日式的装修风格，简单明亮，完全没有传统串串店的油腻和拘谨。美丽的老板娘每天都会在店里热情的招呼着客人。有一天，几位从川音毕业的学生再次回到成都，直接拖着行李箱来到了牛炖，这令老板娘很是感动。

于是大方的老板娘决定，川音人来吃一律锅底免费！同时拿着当天抵达成都的机票，来撸串的客人，也一样可以免锅底费喔！

如此用心坚持、味道得到21年追捧的串串香，代金券和优惠都为你准备好了，还不快快安排上！

最匠心的串串香

本期福利

由 牛炖串串香 提供

川音学生或教职员工出示有效证明

&

凭当日机票抵达成都来牛炖用餐的客人

一律锅底免费！

*福利互不同享

#牛炖串串香

宏济新路店

地址：宏济新路3号

电话：028-85115050

营业时间：17:00-06:00

图片/六六六

设计/兔子

合作联系/华先生