冬天寒冷,这碗汤别错过,孩子常喝头脑聪明学习好,贵也别舍不得

爱美食的女孩 1573618358

冬天寒冷,这碗汤别错过,孩子常喝头脑聪明学习好,贵也别舍不得

现在已经正式进入冬季了,看了一下天气预报,今晚到明天的天气会一下子降低了十几度,自此以后就再也没有暖和的天气了,温度会逐渐下降,直到整个冬天最寒冷的时候。所以大家一定要及时添衣加被注意保暖,就连在饮食上面,也需要做出一些调整,尽量不要吃生冷的食物,多吃一些抗寒、温热的食物。这样才能保证肠胃的健康,为身体补充足够的热量和营养,起到增强体质抵御风寒的作用。

我虽然是地地道道的北方人,但是我特别喜欢做一些汤汤水水,因为北方的冬天是特别干燥的,这样在滋补营养贴秋膘的同时就能起到补水润燥的作用了。今天呢和大家分享一道我家冬天常喝的番茄龙利鱼汤,顾名思义,就是用番茄也就是西红柿和龙利鱼煲成的汤。西红柿酸甜多汁,富含多种维生素、番茄素以及水分,具有增食欲、促消化、为身体补充维生素和水分的作用。而龙利鱼虽然价格贵点,但是富含蛋白质、钙、锌、DHA以及多种人体必需的营养物质,具有补钙健脑、促进大脑活动、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。

酸甜多汁的西红柿和鲜香嫩滑的龙利鱼搭配在一起煲成汤,酸甜开胃,比起鸡汤、排骨汤要更受小孩子的喜欢,加上龙利鱼的营养功效,一定要常做给孩子吃,孩子常吃促进骨骼生长,头脑聪明学习更好,即使再贵也不要舍不得。

【番茄龙利鱼】

步骤一:龙利鱼鱼柳放入清水中洗干净,沥干水分切成鱼片。

步骤二:把龙利鱼鱼片放在大碗中,倒入适量料酒、食盐、淀粉,抓匀腌制15-20分钟。

步骤三:葱洗干净切碎,姜去皮洗干净切成细丝,番茄洗干净,用热水烫一下,撕掉外皮,切成小块备用。

步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝,煸炒出香味,继续倒入番茄翻炒均匀。

步骤五:一直翻炒到番茄出汤汁,倒入适量清水,大火烧开,换成中小火就像慢炖几分钟。

步骤六:然后倒入腌制好的龙利鱼鱼片,轻轻推散,等到鱼片变色,撒入适量食盐,继续煮1-2分钟,即可关火盛出食用。

小贴士:

1、龙利鱼和巴鲨鱼特别相似,大家在购买的时候不要买错了,因为巴鲨鱼的营养远不比龙利鱼。

2、龙利鱼鱼片特别容易熟,所以等到变色后,稍微一煮即可盛出食用,如果煮太久就会影响鱼片鲜嫩滑爽的口感。

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