这个食谱我也极力推荐给宝妈们，制作简单，还能冷冻保存，平时做汤、下面或当做手指食物都非常不错。
而且还是不错的补钙、补铁辅食。
这款鸡肉肠我搭配了里脊肉和鸡蛋，口感比单纯的肉肠要好很多，加点膳食纤维也促进消化吸收。
自制肉肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。 最重要的是制作简单。
黄金肉肠卷
适合12个月以上宝宝
鸡蛋
2个
里脊肉
200克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。
1、准备好所需食材。先取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，里脊肉切成小块。里脊肉和1个鸡清放入辅食机中搅拌成泥，搅拌后放入裱花袋中。 （PS：要是宝妈们担心味道有点腥，可以加点葱花）
2、裱花袋剪出一个小口，口子的大小类似我们的中指那么大。（ PS：裱花袋也可以用厚的保鲜袋或品级的塑料袋代替。）
3、将剩下的蛋黄中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4 、热锅，调小火，刷一层薄薄的植物油，再舀入一小勺蛋液铺成长方形。
5、底部开始凝结时，马上挤入肉泥。
6、挤好后迅速卷起来，好后再翻滚两下，煎个十来秒定定型。（ PS：挤肉泥和卷的动作要快一点，否则蛋液完全凝固了，卷起来就会有点松散了。）
7、卷好后还要蒸一下，冷水上锅，中火蒸20分钟。（ PS：蒸的时候锅盖要留一点点缝隙，以免水蒸气回流流到盘子里。）
8、蒸好后可以切成小块或整根抓着吃，配餐或煮面时放上一点不仅味道好，还能锻炼宝宝自主进食的能力。
宝宝辅食小课堂
1.肉卷的粗细需要根据宝宝的咀嚼适应情况调整，可以由裱花袋的剪口决定。
2.肉卷中可以加一点蔬菜进去，我家宝宝最爱胡萝卜、口蘑和莲藕，味道也特别鲜美，宝妈们可以参考下。
3.蒸的时候记得锅盖上留一个缝隙，以免水蒸气回流落入盘子中，影响成形。注意哦，这个蛋卷蒸的时候也不能倒扣盘子。
