潮人说

全北京仅此1家！

店里主要就卖3种肚包肉

肚包羊杂肉、肚包羊肉、肚包牛肉

卖完就关门，美味就是够硬气！

制作过程相对复杂，从选材到完成

没有一天的时间完全下不来

一般下午2点到5点期间非营业时间段

师傅都会在工作间忙活着

姚记肚包肉

肚包肉

全羊肚包肉

Whole-mutton meat

作为一种特色的美食

羊肚宛如黑色油亮的皮肤

胸怀着不同肤色的羊肉和羊杂

真别说，你们“团结一心”的样子可好吃

敲黑板啦！

羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，其中新疆和田地区的制作方法最为独特。

当然，羊肚包肉曾以“明星”的身份

强刷《舌尖上的中国》第二季中

在纪录片《新疆味道》中也有详细介绍喔

肚包肉

不同的三种风味，牛肉和羊肉的口感软和

虽说是薄薄的一片，嚼起来却也香气十足

首推肚包羊杂肉，羊肉肉、羊肝、羊肚等

在姚师傅的操作下，脆嫩且不失筋道

如同恋爱中的热恋期，哪里都是恰到好处

肚包肉价格表

Price list of belly meat

一进门儿，姚师傅就特亲切

一边打招呼，一边指了墙上的价目表

“吃什么，您先看看”

种类不多，却也觉得刚刚好

姚师傅

来店一般都是吃多少切多少

姚师傅刀工在线，现切现称

片儿大而薄，入嘴刚刚好

Belly meat

肚包肉

一般情况下，姚师傅负责介绍及片肉

阿姨负责拿着计算器在一旁算账

当然，偶尔也能看见阿姨秀刀工喔

黄金cp

芝麻烧饼

烧饼夹肉

Fried meat with sesame seed cake

吃肚包肉，不能少芝麻烧饼！

一个烧饼搭配几片儿肚包肉

一口咬下去，香酥爽口！

咀嚼和回味羊肉的鲜美脆嫩

耳中还回响着咯吱咯吱的声音

你以为就这样结束了吗？不！

真正的王者，还需要一波神助攻！

羊杂汤

Sweetbread Soup

怎么都不能少了这碗羊杂汤！

14元一碗，加汤需再加3元喔

随便一捞都是一大勺，真值！

当您拥有了王者标配

肚包肉＋芝麻烧饼＋羊杂汤

鲜美带劲儿！世界都在你嘴里！

王者标配

烧饼夹肉

王者标配

Kings matching

看在潮妞实力宠粉的份上儿

再推一把店里的名凉菜-银条

据说当年唐僧西游回来

还将银条作为贡品请李世民品尝

后面的故事啊

就得您自个儿去店里唠唠咯

口感嘛，暂时保密

店里主要是肚包肉和凉菜

豆腐丝儿、糖拌西红柿都不错喔

一日两人三餐四季

不知又是多少人羡慕不来的

午后的阳光洒在地上

看着姚师傅和阿姨的身影这又是多少人羡慕不来的生活呢

如果可以，潮妞也想拥有一家自己的小店

姚记肚包肉

吃完不过瘾？真的强烈

建议您打包一些肥家吃

一来能和亲朋好友分享美味

二来也是对美食的回味

想给远在异乡的朋友寄一份儿？

姚师傅会专业真空打包封装好

贴心的给不同风味标签，方便识别

Tips

姚记肚包肉

1、没有晚餐没有晚餐没有晚餐！切记看好时间表

2、爱吃软和的吃羊肉，全羊肚包肉口感层次丰富

3、外打包的如买的较多，可店里帮忙直发快递

2、清真店铺，严禁酒、烟、外带食品

店铺信息

店名：姚记肚包肉

人均：60元

电话：010-58375002

营业时间：周一至周日09:00-20:00

地址：牛街西里二区11号楼107号（晋阳饭庄向东约50米）

好啦，今天的美食推荐就到这里啦

咱们，下期美食再见~mua~

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编辑PPY 设计肖丽 图片网络

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