冬笋炒肉片
原料：五花肉、冬笋一根、胡萝卜少许、青椒 少许、生抽少许少许。
制作方法
1.把冬笋用盐水焯一下备用；五花肉切片。
2.锅内倒入少许油，下入五花肉炒香，放入冬笋和胡萝卜翻炒几下。
3.再放入青椒、生抽、盐继续翻炒几下，最后加入盐、鸡精随便炒几下出锅，就OK啦。
红烧鸡块
原料：鸡腿，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个。
做法：
1、鸡腿斩块，焯水后，取出备用。
2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
4、大火烧开后，转中火，炖30分钟。
5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
炒鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、青椒、红椒、老抽、生抽、料酒
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，青红椒切块备用。
2、将炒锅中加入适量的油，放入鹌鹑蛋翻炒片刻，加入老抽、生抽、盐和适量的清水一起翻炒上色，再加入青红椒炒至断生即可装盘。
