芹菜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益

芹菜是一种常见的蔬菜，因其营养价值丰富，还有着降血压等功效作用，受很多人群的喜爱，芹菜汁还有美容的作用。

芹菜含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;此外，芹菜中含有的甘露醇特别方向，具有增强食欲的作用，芹菜叶子中还含有芹菜甙，佛手柑内酯，有机酸以及含有特殊气味的丁基苯肽衍生物成分。芹菜叶中含有蛋白质、维生素A、C、E及钙、镁、钾、磷、锌等微量元素，能够保证人体对微量元素的需求。其中蛋白质的含量比一般的瓜果蔬菜高上一倍，而铁的含量比番茄要高出20倍，从营养价值上来看，芹菜叶比芹菜茎的营养还高出很多倍。

意大利米兰大学研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤，此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风。英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。取60克芹菜，每天凉拌食用，对吸烟者非常必要。

烤肠芹叶披萨制作方法：

烤盘抹上油，铺上面饼。备上佐料，洋葱切丝，芹菜叶略切，番茄切片，烤肠切片。铺上洋葱。铺上芹菜叶。铺上烤肠。铺上番茄片。马苏里拉奶酪擦丝撒在上面。放烤箱，上下火210度，15分钟。（放到烤箱拧了20分钟就自己跑去看电影了，没注意，烤得太焦了～）

▍芹菜的搭配禁忌：芹菜不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中维生素C会被分解破坏。

大家爱吃芹菜吗？