西红柿是先炒好还是先加水好?相信有人做错了,难怪口感不一样

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西红柿,算是一种比较普遍的家常菜,即是可以当水果也可以做食材,而且在冬季,西红柿也算是比较盛行的,夏季比较流行的就是吃西瓜,但从营养上来讲,西红柿中含有的维生素C数量是要比西瓜多10倍左右,而且还含有一些微量元素也方便人体的吸收,好处也是非常的多。

8881c0f7c786a15899b2980fc92f92d.jpg1. 治疗皮肤病

除了能够食用外,还可以进行外敷,这一点相对也很少有人知道,只要将去皮的西红柿捣烂涂抹在患处,能够治疗真菌以及感染性皮肤;

2. 美容

因为富含大量的维生素C,所以对皮肤有很好的美白效果,使肌肤变得更加细腻光滑;

3. 抗癌

西红柿具有清热解毒的效果,还能抑制病变的作用,在一定的程度上能够起到抗癌的作用;

4. 降血压

西红柿含有一定的有机酸,能够软化血管,同时含有一定的钾元素能对钠起到抑制作用,有着明显的降压效果;

5. 治贫血

西红柿含有大量的铁元素,能促进血红蛋白的生长,因此能够一定程度上起到治疗贫血的效果;

369ab0377849d88c4267e4faa5aed24.jpg6. 退烧

因为西红柿含有大量的水分,同时也有一定的清热解毒效果,一般出现发烧的情况下,可以适当的食用,起到缓解的作用。

那么西红柿到底是生吃好还是熟吃好呢?

生吃的好处:能够完整的保留全部营养,不会造成营养浪费,同时还有利于减肥;

熟吃的好处:经过高温的环境下,有些营养物被完全的提取出来,这样也更加有利于人体的吸收,比如番茄红素。

当然,无论是生吃还是熟吃都各有其好处,不必纠结放在任何一点。

不过有一点有很多人可能都会做错,那就是烹饪西红柿时要先炒西红柿呢还是先加水呢?

答案肯定是先炒西红柿啦!只有先炒西红柿才能将其味道完整的萃取出来,如果是先加水反而口味会变得比较平淡,一般是先等翻炒出汁后再加入适当的清水才可将其完整的萃取出来。

在此康康也给你介绍两种关于西红柿的菜肴吧!

一、西红柿鸡蛋汤

食材:西红柿、鸡蛋、葱花、食盐

做法:

1.西红柿去皮切丁备用;

2.鸡蛋打散,起锅热油进行翻炒装盘备用;

3.锅中加入备好的西红柿丁,翻炒出汁,加入适量的清水;

4.再将备好的鸡蛋倒入西红柿中一起翻炒,加入少许食盐,出锅前加入葱花即可。

91b95bf69c1beedd5e83d8d1803bf1f.jpg二、西红柿牛肉汤

食材:西红柿、牛肉、洋葱、食盐、葱花

做法:

西红柿跟洋葱洗净切丁备好,牛肉切片;

起锅热油加入西红柿丁,翻炒出汁加入适当的清水以及备好的洋葱;

熬制10分钟左右,放入少许食盐再加入被备好的牛肉片,翻煮5分钟即可,出锅前撒上葱花。

好啦!以上都是关于西红柿的知识点内容,这些你都清楚了吗?

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