几道荤素搭配的家常菜，营养美味，好吃不上火，隔三差五就做一次
咸蛋焗南瓜
1.南瓜削好皮，挖去中间的南瓜仔之类的
2.切片备用
3.葱洗好切葱花
4.熟咸蛋黄两个，咸蛋黄用勺子压碎
5.锅里烧热，放入油，油温热了加入南瓜翻炒差不多熟，盛出备用
6.锅里再放入油，倒入压碎的咸蛋黄
7.炒得起泡了，加入少量水
8.倒入南瓜翻炒，再盖上锅盖焖1到2分钟直到南瓜熟了，加入少许盐，即可。
芹菜炒肉丝
1.提前摘去菜叶，切掉根，准备好猪肉
2.芹菜放到水里面清洗干净
3.然后放到菜板上切成段
4.甜椒，葱姜蒜分别切好备用
5.猪肉清洗干净，切成丝放碗内，放入料酒，酱油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
6.锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
7.再放入肉丝，翻炒至变色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒几分钟。
9.放入盐，生抽翻炒均匀
凉拌芹菜
1.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水
3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
4.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
牛肉粉丝汤
1.准备食材，粉丝剪小节，千张切细丝，香菜洗净，酱牛肉切片
2.将千张丝下滚水煮2到3分钟
3.捞出沥干水份备用
4.粉丝浸泡5分钟后冷水开火煮
5.煮沸后加入千张丝
6.加酱牛肉片，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，调味
软炸虾仁
1.切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净装盘备用。
2.放入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀留用。
3.将淀粉和鸡蛋混合搅拌成糊，放入少许色拉油，备用。
4.热锅下油烧至五六成热时，将虾仁放入搅拌均匀的糊中裹匀然后放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
小葱拌豆腐
1.成品图
2.豆腐切小块，水里加盐煮两分钟，去豆惺味。
3.准备好小葱，姜蒜，小米椒，熟芝麻。
4.豆腐煮好过凉水虑净装盘。
5.上面放小葱，姜蒜，花椒粉，五香粉，熟芝麻，小米椒。
6.锅里烧热油浇在上面，香味就出来了。
7.在放盐，鸡精，蚝油，生抽，香油。
8.拌匀即可。
