燕麦大白菜包
准备材料：低筋面粉、燕麦片、泡打粉、酵母、白糖、清水、熟猪油、大白菜、盐、糖、鸡精。
烹饪步骤：
1.将低筋面粉、泡打粉、酵母、白糖、燕麦片和水适量放一起，和匀成面团，静置10分钟。
2.把面团分成每个约25克的剂子，擀成圆皮。
3.大白菜焯水后，加盐、白糖、鸡精拌匀成馅；圆皮包入馅料，收口，静置45分钟，上火蒸30分钟即完成。
爆炒花甲
用料
花甲适量；油适量；姜片；蒜瓣；料酒适量；耗油适量；葱花适量
做法
1.先用水泡着花甲，倒入一小勺子盐和几滴油，泡半个小时左右，目的是除去花甲里的沙子。
2.用锅烧开水，把花甲放下去，开了的就马上装起(花甲煮久了会不鲜)，没开的继续煮开。
3.把锅热好，爆炒切好的姜蒜末(喜欢吃辣可以加点辣椒干)，倒入花甲翻炒，接着加生抽、料酒、耗油翻炒均匀(最好可以提前用小碗先混合调好，炒的时候可以直接倒入，既方便又均匀)，最好放葱花再翻炒一下即可盛起。
4.完成。
翡翠鸡肾
制作：放入鸡肾网，横置几次后，再将鲜汤锅放入小火慢炖，取出。把去皮的绿嫩芽切成小片，用油和盐在平底锅里烧热。锅中加入姜、蒜、腌胡椒粉，炒香，再加入鲜汤、鸡肾、青笋，加盐、鸡粉调味，煮约3分钟，酱汁变稠，开始炒锅。
