大家好！欢迎来到老王带你说养生!蔬菜大家都知道，也都认识，你知道它的营养价值有多高吗？哪种菜最有营养吗？你经常吃哪些菜呢！
1、菠菜
菠菜营养最丰富，它也是绿叶蔬菜之中最健康蔬菜之一，生菠菜每日提供您维生素A的一半，以及日常维生素k的需求，深绿色的菠菜在β-胡萝卜素和叶黄素中较高，这两种营养能降低抗氧化剂与癌症风险，常吃菠菜有益于心脏健康。
2、胡萝卜
胡萝卜含有维生素A,只需一杯胡萝卜汁，即可提供每日的营养。它还含有β-胡萝卜素，一种抗氧化剂，使胡萝卜具有鲜艳的橙色，能有效地预防癌症的风险。男士每周吃胡萝卜，还能预防前列腺癌的风险。
3、韭菜
韭菜的含水量占80%，热量较低，是铁、钾和维生素A的来源，也含有维生素C，一直有“菜中之荤”的美称。
韭菜有很丰富的维生素，一束韭菜的维生素刚好是它一天的能量。不过维生素C则为一天所需摄取量的30%,维生素E含量也是30%，含有较多的粗纤维。
韭菜的辛香味是所含的硫化物形成的，它有一定的杀菌，消炎作用，能提高人体的免疫力。
4、土豆
土豆原产于南美洲高山地区，后来传入我国，各地都在栽培，全年都在供应，土豆形状是椭圆形，颜色分好几种，肉质分黄色和白色两种。土豆淀粉含量较多，营养丰富，适用于炒、炸、烧、等，容易被人体消化吸收。
5、西兰花
西兰花含有葡萄糖苷，还含有萝卜硫素，萝卜硫素证明它具有对癌症的保护作用。也能有效的预防癌症风险，还能够有效的预防乳腺癌的数量和大小，同时也阻止小鼠的肿瘤生长。它也属于十字花科的蔬菜家族。
今天老王就给大家分享到这里，这些蔬菜在生活中，可以多吃，多吃蔬菜对身体好处很多。朋友们有好的建议可以给我留言，谢谢大家的观看！别忘了关注我每天有更新哦
