在我们的日常生活中，我们的身体都会产生很多的毒素。关于这个毒素，我们要把它排出体外，否则这些毒素会影响积累在我们体内，久而久之，各种各样的病症就出现了。有些人的后背会有很多小颗粒的痘，这就是体内的毒素在作怪。小编给打大家推荐这道菜，这菜是“人体清道夫”，吃一次，排出黑臭宿便，抗菌消炎，比鱼鲜。它就是油麦菜。油麦菜是很好的排毒蔬菜，多吃油麦菜，排出宿便的能力就会比较强。那油麦菜这么好的食物，大家可别错过呢！
鸡皮炒油麦菜
By 雪冰姑娘
配料：
油麦菜 400克、鸡皮 50克、花生油 1勺、白皮蒜 3颗、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.蒜头拍碎
2.锅热下油炒香蒜头
3.倒入鸡皮炒出更多的油，鸡皮颜色变金黄
4.倒入洗好的油麦菜大火翻炒
5.炒软加入1勺盐即可
6.出锅
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烹饪小贴士：
如何选购油麦菜1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。 2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。 3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。 4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。 5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。
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