面食是北方人很爱吃的，但是馒头好像无论北方人还是南方人都比较爱吃，一般都是去店里买，但是也有不少人担心卫生问题自己在家做，但是发面往往就难住了大家，因此就放弃了做馒头，发面别再加酵母了！面点师傅：多加一点“它”，8分钟快速发满盆！一起来看看是什么样的方法吧！
在家发面的话经常要等很长时间而且还控制不好温度等等一系列问题，加酵母的这一步是必不可少的，但是没有快速发面的方法吗或者不需要添加酵母！一起来看看！
首先往盆里倒入适量的面粉，然后准备一个碗，碗中加入20g白糖用温水融化成白糖水，边往面盆里倒边加红糖水，然后加入100g啤酒100g米酒，边倒边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团。
和好的面用保鲜膜盖住，然后放在温暖的地方发酵，等面团变成原来的两倍大说明面发酵成功了！
揉面，发酵好的面团放入案板上最好撒点干面粉，然后用手揉搓，把面团里面的空气揉出来，揉成长条后切成大小均匀的剂子，最后揉成馒头胚子即可，再把馒头胚子放到蒸锅当中，盖上盖子，先不要着急开火，继续醒发10分钟，再用大火蒸15分钟，关火后焖煮5分钟，这样馒头就蒸好了。
这样馒头就做好啦！这样发酵面是不是很简单方便呢！
你喜欢吃面食吗？你平时喜欢用哪种方法和面呢？如果你有什么建议与想法，欢迎在评论里讨论哦！
