"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E到了毫无食欲的夏天，我胃的生命都是凉菜给的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E凉菜的种类其实非常多，大家知道，许多菜只要切成丝状，再拌入酸爽香辣的酱料汁，等它充分入味之后，就能慢慢享受了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天为大家介绍的是12个凉拌菜丝以及它们的做法，小鹅每日或者每周都会参照这个食谱做一个凉菜，既可以促进食欲，又干净卫生。这次的食谱比较多，大家可以收藏起来，以后慢慢学着做！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一、川北凉粉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F8a29c437-4c09-48c7-a42c-0fcdc703d001" img_width="1200" img_height="798" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E川北凉粉\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆淀粉100克、水500克、黄瓜半条、豆豉辣椒酱2茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、花椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、葱花少许、蒜泥少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、按照淀粉和水1:5的比例混合，即100克土豆淀粉加入500克的水，搅拌均匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将调匀的淀粉浆加入锅里，中火煮（不停搅拌）至有纹路后，转小火，当全部的液体变成浆状后关火；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把煮好的浆糊倒入饭盒中，盖上盖子，放入冰箱冰冻30分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、碗里加入豆豉辣椒酱2茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、花椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、蒜泥少许，搅拌成酱料汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、冰冻后的凉粉拿出，切成丝状，黄瓜同时切丝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、最后将酱料汁淋在凉粉中，并放入适量的黄瓜丝，即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二、凉拌粉丝包菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F52fa807aec814b869ebf0265fd639e0a" img_width="600" img_height="600" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌粉丝包菜（图片来源百度图库）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E包菜半个、粉丝1卷、红萝卜半条、大葱1段、大蒜3瓣、酱油2茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许、植物油少许、干辣椒少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、包菜、红萝卜切丝，大蒜剁碎备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、包菜、红萝卜丝用水灼过后捞出，粉丝加入水煮熟捞出沥干，这三种食材放在大碗中备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里加入适量植物油、葱段、大蒜泥、干辣椒，加热爆香倒出碗中，并加入酱油2茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许，调成酱料汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、把酱料汁加入煮好的包菜、红萝卜、粉丝中，搅拌均匀即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三、凉拌牛百叶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F9ffe0d21-5e69-49bf-a762-8ea05f9b30f5" img_width="1200" img_height="797" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌牛百叶\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛百叶2片、竹笋100克、香菜2颗、生姜3片、酱油2茶匙、香醋1茶匙、香油1\u002F4茶匙、葱花少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、牛百叶和竹笋洗干净，切丝后放入锅中，加少许盐和生姜片煮熟并捞出备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、在碗中加入酱油2茶匙、香醋1茶匙、香油1\u002F4茶匙调成酱汁，香菜剁碎；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把酱汁浇在煮好的牛百叶中拌匀，最后撒上香菜和葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E四、凉拌甘蓝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fcfa78ace-e1e6-4727-94c6-eda39a10c3a2" img_width="1023" img_height="682" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌甘蓝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甘蓝半个、小青椒1个、生抽2茶匙、陈醋1茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少量；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、甘蓝、小青椒洗干净并切丝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、锅中将水烧开，甘蓝、小青椒灼一下水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、碗里加入生抽2茶匙、陈醋1茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少量，调成酱汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、把酱汁拌入备好的甘蓝中，搅匀即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E五、凉拌豆腐丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fad028c24-3dd8-4b6f-8aff-d956bcb72a9e" img_width="1200" img_height="799" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌豆腐丝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E豆腐丝1包、黄瓜半条、红萝卜半条、香菜2颗、生抽1茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、黄瓜、红萝卜切丝灼水煮一下，豆腐丝同时煮熟捞出，三种食材放在碗里备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、在小碗中加入生抽1茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许调成酱汁，将香菜剁碎；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把酱汁加入备好的豆腐丝食材中搅匀，撒上香菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E六、凉拌萝卜丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F77702f19-91c2-489d-9c6e-c903d7b6d7b5" img_width="1024" img_height="680" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌萝卜丝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白萝卜1根、生姜2片、红萝卜半根、小青椒1个、生抽1茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐适量、香菜少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、白萝卜、红萝卜、生姜、小青椒去皮后切丝，灼水备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、在萝卜丝中加入适量盐腌15分钟，挤干水备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、往萝卜丝中加入生抽1茶匙、香油1\u002F4茶匙拌匀，并撒上香菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E七、凉拌菠菜粉丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F450a996065a8438ea901dfbc89b8ff35" img_width="800" img_height="908" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌菠菜粉丝（图片来源百度图库）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菠菜1把、粉丝1卷，大蒜1瓣、酱油2茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、菠菜洗干净切断，并灼水备用；同时，粉丝煮熟捞出沥干，和菠菜放在一起待用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、大蒜剁碎放于碗中，加入酱油2茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少许调成酱汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把酱汁浇在菠菜粉丝中，搅拌均匀可以食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E八、凉拌酸辣莴笋\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fddf92071-de3d-4281-a8df-592587f07d68" img_width="1200" img_height="800" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌酸辣莴笋\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E莴笋1根、干辣椒2个、香醋2茶匙、食用油适量、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、莴笋洗干净后去皮切丝，灼水备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、干辣椒切成圈状，锅里放入适量食用油，加热到出烟后，将干辣椒放进去爆一下关火；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、立即将热烫的辣椒油浇在莴笋丝上，再加入2茶匙的香醋及盐少许，拌匀后即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E九、凉拌清香西葫芦\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F00c42ecb-a7a6-4773-a60c-868a5a0d042c" img_width="1023" img_height="682" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌清香西葫芦\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E西葫芦1个、小红辣椒1个、小葱1颗、香油1\u002F4茶匙、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、西葫芦洗干净去皮，用刨丝器将它刨成丝状，并灼水一下备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、红辣椒、小葱剁碎备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、在西葫芦丝中加入香油、少量盐搅拌均匀，最后撒上辣椒和葱花。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十、凉拌酸辣木耳\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F027799e7-c53a-47ba-9333-07ff5d659e94" img_width="1200" img_height="800" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌酸辣木耳\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑木耳20克、大蒜2瓣、小红辣椒1个、酱油2茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少许、白芝麻少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、木耳提前泡发3个小时，洗干净后灼一下热水捞出备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、大蒜、小红辣椒剁碎，在锅里加入食用爆一下，再加入酱油2茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、香油1\u002F4茶匙、盐少许调成酱汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把酱汁和木耳拌匀，撒上白芝麻少许即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十一、凉拌土豆丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F8f9f1197-60d9-4258-952a-94c1722c1ad4" img_width="1200" img_height="900" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌土豆丝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆2个、青椒1个、大蒜1瓣、小葱1颗、香醋3茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、土豆洗干净去皮，用刨丝器刨成丝，用水多洗几遍，去除淀粉，让土豆丝更脆，最后灼一下热水（不要超过1分钟）；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、青椒、大蒜、小葱剁碎，锅里加入食用油爆香一下，倒出碗中；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、然后在碗中加入香醋3茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许，调成酱汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、把酱汁浇在土豆丝中即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十二、凉拌海带丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fd96d3094-4afa-453b-994f-bfb04b97c039" img_width="1200" img_height="799" alt="凉拌菜丝食谱全在这了，简单营养又超好吃！3天不做一道胃就发慌" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E凉拌海带丝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海带4片、红萝卜1\u002F4根、大蒜1瓣、老干妈1茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、海带清水浸泡4~5小时去盐，中间换水3次；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将泡好的海带放入热水中灼烫5~10分钟，捞出过冷水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、把海带切丝，同时红萝卜去皮后切丝备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、大蒜剁碎放入碗中，加入老干妈1茶匙、香醋2茶匙、辣椒油1\u002F4茶匙、盐少许\u003Cstrong\u003E，\u003C\u002Fstrong\u003E并加入适量的热油，调成酱汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、将酱汁浇在胡萝卜海带丝上拌匀即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"