疑因饮食不规律，且常吃辣条，14岁女孩晓静(化名)胃穿孔。幸亏送医及时，医生为她做了修补手术。记者从省直中医院了解到，目前，晓静已康复出院。那么辣条究竟是有什么东西竟然导致好好的胃穿孔了？
病例：起床后腹部剧痛，送医后发现胃穿孔
晓静说，那天早上起床后，她突然感觉上腹部剧烈疼痛，没多久，上腹部不痛了，但右下腹部又痛了起来。“当时正在上课，我只好忍着，没敢跟老师请假。”晓静说，当天晚上，她告诉了父母，父母赶紧将她送到省直中医院就医。
“患者来时，因为下腹部疼痛难受，刚开始我们考虑为急性阑尾炎。”省直中医院肝胆外科医生贺彦宇说，在随后的检查中，医生发现晓静的腹腔内有游离气体，可能是胃穿孔导致胃液流入腹腔内。随即，晓静被送进了手术室。手术过程中，医生发现晓静的胃上有一个直径约1.5厘米的破口，相当于一颗花生米粒大小。
吃这个就是吞咽防腐剂
“小小年纪，怎么就胃穿孔了?”走出手术室后，贺彦宇就与晓静的家人进行沟通了解。他追问之下得知，晓静是家中的独生子女，因为父母做生意，她便跟爷爷奶奶一起生活。
“她特别喜欢吃辣条等麻辣食品，平日不怎么爱吃饭，就爱吃零食，尤其是对辣条‘情有独钟’，最多的时候，一天要吃两三包。”晓静的爷爷说，因为晓静是家中唯一的孙女，所以他和老伴也特别溺爱，只要她想吃，他和老伴都会给她买。平日里，还会给她零花钱让她自己去买辣条吃。
“患者平日饮食很不规律，再加上很喜欢吃辣条等麻辣食品，可能才导致胃穿孔。”贺彦宇再三叮嘱晓静及其家人，一定要清淡饮食，远离辣条等麻辣食品。听了医生的话，又见孙女“挨了一刀”，晓静爷爷很内疚，他表示，“以后再也不敢随便给她买吃的了。”
添加剂最多的毒零食
1.一根辣条引发的思考：添加剂之殇
“辣条”里面的食品添加剂到底有多少？翻看配料表，让人吓了一跳，两包的主要配料分别是面粉和小麦粉，除此之外，全部都是调味料和食品添加剂。“食用植物油、食用盐、辣椒、白砂糖……谷氨酸钠、牛肉精粉、山梨酸钾……”细数一下，一根辣条里面，除了面粉(小麦粉)，共含有10种调味料，13种食品添加剂。，简直就是五毛钱祸害啊！
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2.泡面和它的搭档
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
而它的好搭档火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯和水水的果冻
蜜饯有多脏先不提，它所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.夏季热门：冰激凌和奶茶
冰淇淋中人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。可是在中国就不得而知了。
奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
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5.零食三件套：饼干、薯片、口香糖
用饼干充饥时你也在吃这些添加剂：焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。至于薯片，可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。餐后吃口香糖对牙齿好吗？其中的阿斯巴甜添加剂有致癌嫌疑，而过多的山梨糖醇则会引起腹泻。
巧克力等6种零食饿死癌细胞
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。
1.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
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2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
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5.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
上班族养胃忌讳
1.忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。
2.忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
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3.忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
4.忌饥饱不均
饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制。胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
5.忌饮食不洁
幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
6.忌晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
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7.忌狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护。
