小主下班回家路上，有一条热闹的小吃街。每天路过的时候，各种食物的香气更是使劲往鼻子里钻，好像知道我饿，故意勾引我似的。

最近，小吃街新开了一个铁板豆腐的小店。

尽管店家那滚烫的铁板子上，一点儿肉都没有，只有滋滋作响的的豆腐，每个路过的人见了，也一样禁不住诱惑的流口水。

每次走到店门口，都看见很多人排队，弄得我只好望而却步。

没吃到好吃的豆腐，回到家里不甘心极了。

但这点小事，绝对不能阻止不了我对美食坚决的爱！

一回到家，我就开始自己琢磨着做。因为觉得用油煎太油腻，所以选择了用烤箱烤，没想到做出来很不错~

今天就和大家分享它的做法，简单几步，保证看过一次你就学会！

孜然烤豆腐

孜然被称为“调味品之王”，烧烤的时候加上一点它，就能立马给食材赋予独特的香味。

咱们这次做豆腐，不炒、不炸、不炖，只要酱汁里放一些孜然，给豆腐穿上一层铠甲，接下来就交给烤箱吧。

闻着烤的时候飘出的香气，肚子不受控制地“咕咕咕”叫。

烤好的豆腐端出来，色香味俱全，恨不能一人包揽一整盘。要不是烤得多，小主就真的要自私一回藏起来吃了

今天的酱汁配方，学会了以后也可以用来烤其他食材，比如说，和豆腐一样百变的土豆！做出来保证比肉好吃、过瘾哦~

> 食材清单 <

豆腐 1块（约500g ）

辣椒粉 3g / 孜然粉 5g

食用油 15g / 盐 5g / 生抽 5g / 老抽 5g

蜂蜜 5g / 葱花少许 / 白芝麻 1小撮

1. 把豆腐切成5*3*1厘米的小块，也可以根据豆腐原本形状切成1厘米厚的块。切好后可以在豆腐块上划几刀，方便酱料入味

2. 烤盘铺上锡纸，把豆腐码整齐，分开一点点间隙，方便烤制后拿起

3. 辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽及蜂蜜混合，再加入食用油，不断搅拌，调成酱汁

4. 用厨房刷蘸取酱料，给每块豆腐均匀刷上酱汁，尽量每个面都要刷到

5. 烤箱210度预热后放进豆腐，烤5分钟，取出翻面再烤10分钟

6. 出炉后撒上葱花和白芝麻，摆盘~

咬上一大口，烫嘴也顾不上了，任凭那股香气在嘴里滚来滚去。

当豆腐遇上孜然，豆腐这种百变食材，又多增添了一种烹饪的可能性；

而孜然，也用实力证明了自己，绝不只是能配羊肉而已！

闲聊时刻

还有哪些好吃的菜是孜然风味的？

评论区告诉大家吧！