这放假，人越发的懒了，不想出门，不想做饭，可总的喂饱自己和我们家小先生呀，那就来碗面疙瘩，简单快手，有汤有菜有主食，美味营养又顶饱。那么，制作面疙瘩需要用到的食材有：面粉，黑香菇，胡萝卜，小葱；调味的有：适量盐，白糖，味极鲜生抽。鸡精视个人口味和习惯自行添加。
先把黑香菇用淡盐水浸泡着；然后把面粉加适量温水，和成稍软的面团，非得说比例的话，温水和面粉1:1.5吧；胡萝卜去皮，切丝；小葱去根洗净切葱花；最后再把浸泡过淡盐水的黑香菇清洗干净，切片。
锅里热油，下香菇和胡萝卜，炒出香味。
加水，适量味极鲜生抽，少许白糖。水量视你的食材和个人喜好自行斟酌，我比较喜欢喝汤，所以水加得稍多一些。
水开后，开始揪面疙瘩：手上沾点油，左手拿面团，右手把面团揪成一小段一小段的，丢进锅里就行了，煮至你喜欢的口感，加适量盐，用锅铲推匀后，关火。揪面疙瘩的时候，面团会扯长，扯薄，最后会被扯断，贴在右手大拇指上，用食指帮忙一弹，就掉锅里了。
盛出，撒上葱花，香喷喷的面疙瘩就完成哒~面疙瘩爽滑劲道有嚼劲，我特别喜欢这样的口感~汤也好喝~还蛮鲜的。另外，做成番茄鸡蛋味儿的也不错。
犯懒的时候，来一碗快手面疙瘩，简单有营养，轻轻松松就解决一餐。
喜欢的亲，真的要试一试哈~！
