简单的炒面，最适合时间紧张的早晨，给自己一点丰盛，并不一定代表要早起哦！
主料：
面条100克
鸡蛋2个
辅料：
鸡毛菜80克
生姜5克
大蒜2瓣
生抽1/2汤匙
醋2茶匙
鸡精1/2茶匙
盐1茶匙
油适量
烹饪秘笈：
做炒面最好选择专供炒面的面条，炒出来比较利落，且口感较好，如果没有买到，也可以用其他面条代替；打蛋液时，往蛋液中加少许清水，炒出来的鸡蛋会更加蓬松。
做法：
1、鸡毛菜择洗干净，沥水待用；鸡蛋打成蛋液待用。
2、生姜去皮洗净，切姜末；大蒜去皮洗净，切蒜末。
3、炒锅内倒入适量油，烧至七成热，倒入蛋液，小火煎至微微凝固。
4 、然后将微微凝固的蛋液用锅铲划散成小块，盛出待用。
5、锅内再倒入适量油，烧至七成热，爆香姜末、蒜末。
6、然后放入面条，中小火慢慢翻炒，直至面条熟透。
7、再放入鸡毛菜，继续翻炒1分钟左右。
8、最后放入鸡蛋炒匀，并调入生抽、醋、鸡精、盐翻炒均匀调味即可。
做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。
