火锅是大家喜欢的食物之一，尤其在这寒冬季节，来上一锅，约上三五好友围聚一起，一边涮一边吃，及其畅快。而火锅也是小编最爱的食物之一，火辣辣的锅底，还有一次可以吃到自己想吃的所有食材，想想就流口水了。

所以你们以为今天是分享火锅做法吗？并不是哦，今天我们是要细数那些各地火锅，有好吃的，也有奇葩的，有些小编最爱，而有些是避之不及，一起来看看，你吃过哪些？

麻辣火锅

起源于重庆江北一带，是一个以“火锅之都”命名的城市，在火锅当中放个井字形分成九个小格子，客人自己选择自己吃的，吃完就走，因火锅的底料被频繁使用，更换不勤，所以也被称作老火锅。

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅一半红汤一半白汤，相比麻辣锅底的选择的人可能会更多些，但是对于小编来说，没有辣椒的汤底是没有灵魂的，一定得火辣的红油翻滚，看着火辣吃着入味才够劲。

潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅必须是当天现杀的牛，不经过冷冻，肉越新鲜越好，同时吃的部位也是精心分类的，并且有些不同的时间涮法，小编吃过一次，只因喜欢越熟的肉越好，所以也就品不出潮汕火锅的特别之处。

港式火锅

不同于平时的火锅，大家一起涮，而港式一般都一人一锅，汤底比较清淡，讲究养身，个人觉得蘸料不算出彩，可能是因为比较重口吧，还是更喜欢电影里的那种用砂锅“打边炉”的吃法，觉得很有意思。

日本纸火锅

是将所有食材放在纸上煮的一种火锅，这种纸是特制的，可以很好的包裹食材和汤汁，既不漏也不会燃烧，而且纸张在高温下烹煮时间可达3个小时。

印度咖喱火锅

咖喱是小编喜欢的味道之一，虽然没有吃过火锅形式的，但是咖喱可以和许多食材相互包容，不管是蔬菜还是肉类裹上浓郁的咖喱汁，想想就不会难吃到哪去。

老北京涮锅

现在一般用的都是电磁炉式，而老北京涮锅则是铜锅炭火的那种，汤底没什么讲究，主要是羊肉及一些常见的配菜，记得小时候也曾在家里见过，不过不同于外面的的那种，都是一层的，而是在靠近顶部的位置还有一层略小的，至于味道有何不同，早已记不起了。

泰式火锅

一般以酸辣浓郁的口味居多，里面添加了各种天然香料，食材主要以海鲜为主，也有肉类的，至于蘸料也多数以酸辣口味为主。

章鱼火锅

章鱼火锅是韩式风味，属于海鲜锅的一种吧，小编觉得黑暗料理才对，据说是把活的章鱼放在锅里煮，章鱼小编都不敢吃，至于活的下去煮，小编一定是第一个逃跑，太吓人了吧。

榴莲火锅

榴莲是水果之王，而鸡肉煲汤又是滋补之物，随着养生意识渐长，所以滋生了这么一个口味独特的火锅，据说是在汤底纯白时，加入榴莲肉，盖上盖子，直至汤底金黄便可食用，榴莲冷冻过的，小编也是吃的，口感像冰淇淋，但是火锅小编只能敬而远之了。

抹茶火锅

抹茶我相信很多人喜欢，尤其喜爱甜品的一定不会错过，但是做成火锅，你会尝试吗？这个小编也是不敢的，也没法想象把肉从一锅浓郁的绿汤底捞出来，下不去口啊。

瑞士巧克力火锅

用融化的巧克力蘸水果吃，热的巧克力酱，冰凉的水果，应该别有一番滋味吧，其实也不算是火锅了，可以说是一种甜品吧，女性最为喜欢了。

法国芝士火锅

与巧克力火锅的吃法有些类似，不过是将芝士融化了蘸面包和蔬菜吃，虽然芝士也是小编爱吃之物，每次吃披萨必须多加一份芝士的，但是这种吃法又未免太腻了些。

上面介绍了这么多火锅，感觉还是我国的火锅得人心，不管是清汤还是麻辣，怎么也不会腻，尤其是辣口味的火锅就算让我天天吃，也绝对不会腻的呢，你们喜欢吃火锅吗，喜欢什么口味的呢？

明天就是元宵了，祝大家元宵节快乐，和和美美庆团圆，圆圆如意！

今天的分享就到这里了，我是爱吃略微会做的美食小编初九，如果喜欢我就请关注我哦，以后会定期给大家分享分享各种美食！