别说不爱吃茄子了，那是你做的方式不对，不信你来尝尝这个改良网红版烤茄子，吃一口就会说好吃啊，绝对是真爱。
从前我就不喜欢吃茄子，尤其是不爱吃炒茄子，如果是蒸茄子，在放入香菜、蒜酱等拌一拌来吃，还觉得挺好吃的，但是这个吃法味道太重，吃完后不会敢去见人，满口腔的蒜味怎么和人交谈呢。同时吃多了生大蒜还会很辣心，其他的做法又不爱吃，所以，家里很少买茄子吃。
一次网上闲逛，看到一道烤茄子的做法，用的是炭火，把茄子烤的软软嫩嫩的，在浇上自己调拌的料，打上鸡蛋，最后再把鸡蛋烤成半熟状，吃的时候把蛋黄划开，还没熟的蛋黄液和茄子瓤结合起来一起吃，看上去有点怪怪的，但却引起了我的好奇心。
今天在家里我就用烤箱来做了这道烤茄子。家里没有地方来弄炭火，再说自己的洁癖弄得觉得还是烤箱版的卫生一点。鸡蛋的蛋黄呢没有烤成半熟的状态，烤到了9分熟，吃起来嫩嫩的，和茄子调料一起吃，真的非常香。有喜欢吃茄子或者不喜欢吃茄子的都要试一试，绝对会喜欢上，如果喜欢吃半熟鸡蛋的，可以尝试一下没熟的蛋黄和茄子一起入口的感觉。
材料：茄子2根，鸡蛋2个，大蒜半头，辣椒粉10克，孜然10克。熟芝麻15克，盐2小勺
做法：
1、茄子选紫茄子，不要太粗的，尽量直一点，比较好操作
2、取一块锡纸，把茄子包好
3、锡纸卷好茄子后两面像卷糖果一样卷起来
4、包好的茄子放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟
5、烤茄子的时候把大蒜切成末状
6、孜然，辣椒粉，熟芝麻备好
7、炒锅放油，油稍微多一点，先炸一下蒜末
8、在放入孜然和辣椒粉炒香
9、最后放熟芝麻，加盐炒匀
10、茄子烤好，打开锡纸，用筷子划开茄子，放入炒好的调料
11、在打入鸡蛋
12、在放入烤箱中层，200度，上下火，烘烤5分钟左右即可
厨房小语：
喜欢吃有汤汁的料汁，可以放蚝油和酱油等液体调味料。
最后烤鸡蛋的时候根据自己的喜好掌握火候，喜欢半熟的就少烤一会。
