牛肉别再炖着吃，试试这做法，越吃越过瘾，做法简单，一学就会

烧烤是我们中国比较传统的美食，很多人都喜欢吃，外面的烧烤店都是用炭烤的，单单在这个卫生方面来说就是令人堪忧，为了吃得卫生，那么自己动手做起来吧。烤串是很多人都喜欢的美食，而我们家都喜欢，牛肉无论任何做法都好吃。然而自己在家现串现烤，讲究食材的新鲜，而自己选用的食材又是上好的食材。牛肉富含蛋白质、膳食纤维和维生素。因为牛肉的脂肪含量并不高。虽说牛肉价格比较贵，但是甚在营养成分高，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

尤其是孩子更多吃牛肉，不容易发胖，只长劲，长个不长肉，还能身体强壮和提高免疫力，身体棒棒哒，所以这个肉再贵，我也从不手软，再贵也要吃，中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉烤过之后味越发浓郁！而我选的是牛颈肉，牛颈肉有筋络，肉嫩而香，用来做串串是非常好吃的。喜欢吃串串的我，喜欢研究牛肉烤出来还有牛肉独特的香味，咬一口能有齿留香的味道，这个串串的配比是我研究了多次而定下的比例，个人非常喜欢，味道不是特别重，每次做都不够家人吃，牛肉这做法太香了，独家配方，一次三斤不够吃，越吃越过瘾。接下来就由小编来给大家分享这道烤牛肉串的做法吧!

烤牛肉串

制作材料: 牛颈肉半斤 孜然粉5g 孜然粒5g 辣椒粉5g 生抽5g 蚝油5g 竹签7根

制作步骤:

1.牛颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，然后切成2厘米厚的条状，然后切成2厘米的方粒

2.放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺（我用5cc的小勺也就是5克）

3.然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制半小时，（我就是放在冰箱隔夜的）

4.把冷藏好的牛肉拿出来，竹签用水泡一下，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了

5.把腌制好的牛肉粒用竹签串起来

6.烤盘中用锡纸铺垫好在烤盘中，把牛肉串放进烤盘中，这时预热烤箱220度10分钟

7.送进烤箱200度烤8分钟

8.拿出来翻动酒上孜然粉，再次送进烤箱再次烤8分钟左右即可

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