莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
沙姜焗猪肚
食材：猪肚1个，沙姜50克，生抽30克，盐3克，老抽5克，花生油30克，姜 料酒
做法：
1.新鲜猪肚一个，加入三大勺淀粉，里里外外抓洗一遍，洗掉黄色的胃液和油脂。
2,。猪肚冲洗干净后再次加入少许的白醋，这样可以起去腥的作用。
3.清洗干净的猪肚冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，注意不能焯太久，水煮开就捞起，然后再次清洗干净。
4.沙姜50克，生抽30克，盐3克，老抽5克，花生油30克，姜 料酒适量，搅拌均匀腌制15分钟。
5.电饭煲加入适量油，姜片垫底，防止粘锅，把猪肚连同腌制剩余的汤汁放入电饭煲中，煮饭键焗煮40分钟，中间注意要翻身，防止粘锅。
6.出锅切片装盘，美味简单的沙姜焗猪肚就做好了。
鲜味带鱼
材料：带鱼400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.葱姜蒜切细末；
2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；
6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。
白萝卜炖羊劲片
材料：羊劲片300克、白萝卜半个、核桃仁5个、山楂3片、枸杞15个、生姜1块、八角2个、料酒20毫升、食盐3克、食用油20毫升
做法：
1.冰冻的羊劲片，先用水浸泡化，白萝卜洗干净切片，山楂，枸杞，核桃仁都洗干净
2.起锅烧水，放入羊劲片，料酒，姜片大火煮开，焯水捞出，洗净血沫
3.准备电炖锅，放入羊劲片，八角，山楂，枸杞，核桃仁，姜片，料酒，盖住食材的开水
4.再炖1个小时，放入白萝卜再炖1个小时，加食盐搅拌匀，出锅
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
