苦瓜与此物是天生的“克星”，不能共同食用，现在知道还不晚！

苦瓜是我们日常生活中常见到的食材，很多人都知道吃苦瓜能够帮助清心降火，清热排毒。

苦瓜非常不易保存，即使放入冰箱中保存也不宜超过2天，因此建议读者朋友们，最好现吃现买。苦瓜汁是非常健康的饮品，它的营养价值高，热力低，脂肪含量少，但是纯地苦瓜汁是非常难喝的。

治中暑发热：鲜苦瓜截断去瓤，纳好茶叶再合起，悬挂阴干。用时取6~ 8g煎汤，或切片泡开水代茶服。(源自《福建中草药》)苦瓜含有丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

绿色美食～苦瓜炒蛋制作方法：

苦瓜洗干净，对半切开用勺子把中间白色部分刮掉切薄片加少许盐，翻拌均匀腌制5分钟，去除苦味鸡蛋打入碗内加入少许料酒加入少许盐洒少许胡椒粉加入少许香油打散备用锅里烧开水后，苦瓜倒入灼水，去除草酸，不要太久，变色即捞起捞出来沥干水分热锅下油蛋液倒进去蛋液开始凝固时，筷子顺一方向打圈，直到全部凝固（这样炒出来的蛋花比较蓬松饱满有弹性哟）盛出备用再次热锅下油，把苦瓜倒入翻炒加入一点点糖提味加入少许盐，翻炒均匀加入鸡蛋，翻炒约一分钟出锅前洒少许胡椒粉调味，就ok了！苦瓜不苦哟！

▍苦瓜的搭配禁忌：苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。

大家爱吃苦瓜吗？