在牌长看来

要找出一种美食能够打败火锅串串

在冬天美食中的地位

大概也只能是烤鱼了

焦香的鱼皮，入味的鱼肉

煮的咕噜噜的酱汁

想想就心动

牌长在荷塘路闲逛的时候，无意间被烤鱼香味所吸引，忍不住走进了这家鱼趣烤鱼店。

店内装修看着很简单，但却也算宽敞明亮，一进店门，就能看见无烟烤炉，这就是牌长被吸引的香味的来源处。

鱼趣烤鱼

烤鱼还没上桌，大老远就会闻到烤到焦黄的鱼肉散发着香味来到你的面前。

鱼趣的烤鱼都是现点现杀的，选用的草鱼重量都在4-5斤左右，虽然耗时较长，但只为了给大家呈现最鲜嫩的口感。

纯炭火烤制

鱼趣的烤鱼全程使用炭火烤制，师傅会时不时检查鱼的火候，保证鱼焦嫩可口，没有一点多余的脂肪。

上桌的烤鱼还是用炭火在加热。比起用酒精来加热，这样的烤鱼香味更浓，而且不会因为酒精而呛出眼泪。

超丰富配菜

看看这满满的配菜，是不是觉得很实在呢，牌长之前经常会遇到吃完烤鱼之后，沉在底下的配菜都煮烂了。

但鱼趣贴心的把所有的配菜都放在鱼的表面，这样可以自行沉在汤底煮熟。

拨开配菜，露出了鱼肉，用筷子一挑就软烂脱开了，外皮焦脆，还混合着一点炭火香。

在炭火的加热下，汤汁不断地温煮着鱼肉，使其更加的入味。越吃越辣，越吃越香。

吃进嘴里，肉质鲜嫩，每一块鱼肉浸满了汤汁，细腻嫩滑，吃得满口鱼香，烤鱼虽烫口,但手上的筷子也停不下来！

牛蝎子锅

牛蝎子其实并不常见，更耳熟能详的其实是羊蝎子，但无知的牌长就很好奇这是什么部位的肉，后来才知道，原来是脊骨这一块。

普通的羊蝎子，总是会有一种膻味，但比起羊蝎子来，牛蝎子不仅块大肉多，而且没有骚味。

牛蝎子骨，汤头更加浓郁，没有膻味！咕噜咕噜冒着热气，简直是冬日暖身首选！

牛蝎子个头大分量足，肉质新鲜细腻，啃起来骨头大肉有嚼劲。

爆炒田螺

爆炒田螺应该是非常经典，是非常多人爱吃的田螺做法，而且也是非常下酒的一道菜。

吃的时候用嘴巴一吸，肉就出来了，一口接着一口，又麻又辣让人停不了口。香辣的田螺配上凉爽的啤酒真的是超级过瘾，田螺肉质细嫩，味道鲜美。

炒时蔬

牌长觉得吃饭都要点上一份炒时蔬，不然就觉得这顿饭不够完整，也可以做到营养均衡呀！

青菜的清甜加上蒜味的提味，味道吃起来很丰富。

开胃小菜

萝卜脆口入味，一点辛辣味道都没有，还有一丝丝的回甘，真是太开胃了！凉拌木耳清爽可口，又营养丰富！

在鱼趣没有固定菜单，你可以按照你的口味，看着这一冰柜的食材，自行选择它的烹饪做法，你想怎么吃就怎么做~

快带上福利，约上三五好友，来这吃烤鱼喝啤酒~

鱼趣烤鱼

地址：交通路88号艾玛天外天酒店旁

电话：0591-23922222

营业时间：17:00-02:00