中华美食可以说是博大精深，一直是我们民族的骄傲与响亮的名片，深受全世界人民的喜爱。随着我国经济水平的快速发展，人们的生活水平也越来越高，对于饮食的追求也变得更加丰富多彩，除了传统的中餐之外，很多比如日本料理、韩国料理等外国菜也备受欢迎，在我们当前的餐饮业也是一朵朵新兴的灿烂明珠。

而法国菜在这些外国菜里边也是有着十分重要的地位。我们对法国的印象往往都是比较浪漫与高大上一点，法国香水世界文明，所以对法国菜也是十分的新鲜，想去尝试一下。而法国菜的经典代表之一就是鹅肝，而鹅肝的另一个代名词就是奢侈品，因为仅仅是生的鹅肝就会有几百块钱一斤，对法国餐厅里做好的鹅肝肯定是望而却步，当然这也是对我们普通人而言的。鹅肝在法国餐厅里的上菜率还是很高的，受到很多人的欢迎。

鹅肝作为法国菜的代表很受大家的欢迎，可一直鹅也只有一个肝呀，而且一只鹅生长最快也得三个月，那么法国餐厅里这么多的鹅肝的原材料都是从哪里来的呢？这不禁让人觉得不对劲，经过小编的调查才知道，外国卖鹅肝的厂家往往会用一些特殊的办法增快鹅的生产速度，从而达到取到鹅肝的目的。那究竟是什么方法呢？下边我们就来看一看。

对于增快鹅生长速度的方法也是经过了一个发展完善的过程。起初养殖场的厂家会给鹅打生长激素，打完生长激素的鹅会快速的进行生长，鹅肝也会变得又肥又大，能够快速供应餐厅对鹅肝的需求。但是激素的加入导致鹅内部本身出现了很大的变化，据科学研究可知，被打激素的鹅被人食用后将会大大损害人们的身体。所以这种办法在被发现后便被很快否定了。

但是餐厅对鹅肝的需求还是很大，这该怎么办呢？办法总比困难多，众多养殖场的老板便想出了一个接近残忍的办法。那就是把鹅平时所吃的食物都给打碎，通过一个类似于塑胶水管的长管，穿过鹅的脖子与食道直接塞到鹅的胃里边，让鹅强制进行快速笑话，而且每天进行多次喂食。在喂食方面做改进之后就是把鹅的活动场所缩小，把每只鹅都隔离开来，每只鹅都有很小的活动空间，这样一来，鹅吃的多并且活动量少，肚子里的脂肪肝也是蹭蹭的涨，这也是当前养殖鹅肝专用鹅的普遍做法，以此来快速获得鹅肝。

但小编对这种做法也是十分的鄙视，虽然这样可以获得大量的利润，但是小编觉得是在建立在鹅的痛苦之上而获得的鹅肝美食，因为这种投喂方法极大的伤害了鹅的食道与嘴，鹅都失去了正常的进食与喝水能力，实在是很可恶了，你怎么看呢？