经常为吃饭做菜发愁吗？推荐几道精致的家常菜，鲜嫩好吃很下饭

酸辣土豆丝

1.先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7.出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。

清炒白菜

1.准备好白菜一颗备用

2.白菜切掉根，放到菜板上，切丝

3.然后放到水里清洗干净

4.大蒜和干辣椒分别切好

5.锅内放油烧热，放入大蒜和干辣椒爆香。

6.放入白菜翻炒，至变软出水

7.放入适量生抽，翻炒均匀

8.最后放入盐和鸡精，翻炒一下，盛出即可

家常小炒肉

1.三线肉切薄片

2.美人椒，小米辣，姜，蒜，切片

3.锅加入少许油，以防粘锅，倒入肉片炒至微卷，加入少许料酒

4.加入少许老抽，继续炒至焦香

5.加入辣椒，姜蒜，翻炒，加入适量盐，翻炒起锅。