人都是会自主学习的，所以很多人都会尽可能的多掌握几个技能，不管以后能不能用上，这样起码多一份保障。而在众多的技能中做饭应当是很多人的首选。毕竟现在很多人都是在上学，而毕业以后也不能再依附父母，需要自己独立生活了，可也不能每天都是外面吃，这样先不说金钱受不受得了，就算是身体也受不了。

所以学会自己做饭也是一件很有必要的事情，今天小编就为大家带来了几道美味的菜肴，这些菜品都有一个共同的特点，那就是都非常的简单易学，就算是没有太多厨房经验的萌新也能够轻松驾驭。

第一道菜肉末炒粉丝，仅仅只是听名字就能知道，这道菜做法是很简单的，这是想想口水就要流下来了，最重要的是不管是什么菜，有粉丝的话一定会很好吃的。我们先来准备所需要的食材：一卷粉丝，一颗包菜，一颗胡萝卜，一碗肉末，半颗洋葱，半块姜，一勺料酒，一勺食用盐，糖，香油，味精最后还有一勺酱油。

当材料准备好以后我们就可以将食材进一步处理。先将包菜洗净后切成细一些的包菜丝，胡萝卜洗净后同样的切成丝，姜切丝，洋葱切丝。将锅架起来，向锅中倒入适量的清水，水沸腾以后加入粉丝，等到二次沸腾以后就将粉丝捞出放入碗中，再拿一个稍微大一点碗盖在装粉丝的碗上，焖上十分钟左右。

接着刷干锅，向锅中倒入溢满锅底的食用油，加入姜丝和洋葱丝进行爆香，闻到香味以后加入肉末进行翻炒，待肉末变色以后加入酱油和料酒进行上色，翻炒均匀后加入其它的配菜，锅中食材快熟了以后添入高汤，开锅以后将粉丝下锅，不停的翻炒，最后加入食用盐，味精进行调味，临出锅前加点香油就可以了。

第二道菜叫做葱油金针菇，同上一道菜一样，做法相当的简单。所需的材料也很少，因为这是一道凉菜。而要用到的材料有：一碗金针菇，三颗小葱，一根红辣椒，一定量的植物油，一勺食用盐，一勺生抽，还有一勺醋和半勺香油。

当所需食材准备好以后我们就可以处理食材了，先将金针菇连在一起的根部清洗干净，然后用到切除，将葱切成葱花，辣椒切成小段，随后将锅架起来，向锅中添加开水，水烧开以后将金针菇焯一遍水，然后捞出再用凉水过一遍

将葱花和辣椒段放进碗中，植物油和香油下锅热一下，开锅以后将植物油浇到碗中，然后另起一个碗加入食用盐，生抽和醋，搅拌成凉菜汁。最后将金针菇放进碗中，倒入热油和凉菜汁，反复的搅拌即可。