我用汤圆做面条，全家人都爱吃，越吃越喜欢，不焖不炒，十分钟煮一锅，看馋了！

做为爱吃面食的北方人，我家最爱吃的就是面条，几乎每天得有一顿，主要是因为做面条简单、方便，好吃又营养，十分钟就能煮一锅，我家的面条从来都是各种口味的换着吃，吃过的经典的口味会保留下来，写入我家的那本食谱中，隔三差五做，亲朋来了也可以拿出我家的食谱点餐，到我家吃过饭的都说我家好特别，每次也都是吃得满意十足，今天要分享的这碗面条，我是用汤圆做的，不焖不炒，十分煮一锅，看着都解馋，全家人都爱吃，更是倍受亲朋的青睐，每逢来我家吃饭的时候，由开始抱着好奇吃这碗面，到后来吃上后的喜欢，表情变化相当的丰富。

我们的饮食，非甜即咸，阐述的是正常饮食一顿餐的正规吃法，但很多时候我们会想吃驳杂的口感，不确定最想吃的是啥，索性“乱”吃，也即胡吃，我们称它为“胡吃胡有礼”，比如来客做多的剩菜剩饭混到一起，乱炒一痛，嗯，很好吃；还比如随便放些乱七八糟的蔬菜，再打个鸡蛋做出来的面条，嗯，还是很好吃。还别说，不管怎么吃，只要想吃的口味带有不确定性，那么，胡吃、乱吃，但能成就最美的味道，就如今天的这碗面，酸、甜，辣、咸，交织在一起，唯独没有苦，却吃的异常开胃，在想吃的时候便成了唯我独尊，舍它其谁的美味！

“乱面”是儿子给它起的名字，记第一次做完端上桌的时候，儿子对我说：“你这是啥呀，怎么这么混搭，能好吃吗？”我不应只坐下来吃，他看着我不说话，也就跟着吃了，事实证明，我对饮食的第六感是正确的，儿子自第一口进肚，便满脸笑意了，吃了个碗光汤无，还给面起名“乱面”，并表示非常欢迎我以后常做这样的面，自此，这样的做法便保留了下来，写入了家中的食谱。

【西红柿蛋花汤圆面】乱面

食材配料：挂面50克，黑芝麻汤圆（元宵）适量，西红柿1个，鸡蛋1个；食盐2克，生抽1汤匙，芝麻香油适量。

制作步骤：

1、西红柿清洗干净，开水烫去表皮或者用小火爆皮。我一般用火直接爆皮，方便省事，但拿下西红柿的时候需要小心，勿触碰筷子的前端，避免烫着。

2、去皮的西红柿切成块，装碗备用。

3、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打散。

4、起锅烧水，水沸后下入汤圆和挂面。

5、汤圆上浮后，放入切好的西红柿块，淋入鸡蛋液。西红柿最后放可以最大量的保留西红柿中的维生素。蛋液定型即可，这样可以使鸡蛋最嫩。

6、蛋液定型后，用筷子搅散，放入食盐、生抽、芝麻香油，调味关火，一锅好吃的汤圆面就做好了。不焖不炒，十分钟煮一锅，少油还健康，简单又好吃，鸡蛋的嫩、西红柿的酸、汤圆的甜，麻油的香，汤汁的咸，交织在一起，便是人生最美的味道，吃辣的亲再调入些许辣椒酱，那便是幸福！

“乱面”如同人生，只要你能广泛接纳，再苦的人生也有甜，总有一扇窗为你打开着，照进丝缕的阳光，在你想乱吃的时候，也是你能敞开心扉可以让一些人和事走进大脑的时刻，对饭的咀嚼会让你反思生活的种种，我便是这样一个人，或许你是、或许你不是，但不可否认“吃”能牵动你的心绪，带给你体悟，当小情绪来临的时候，做一顿美味送给自己，做完吃净，你便能释然不少，“吃”是最好的人生药。试试这碗“乱面”，看它能搅动你多少心绪！

瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好。我的饮食有故事，如果你喜欢这样的故事美食，请继续关注，谢谢！