文 | 齐丽娟

现在的父母们都特别忙，一边忙着照顾孩子的生活起居，一遍忙着自己的工作，哪里有时间思考每天的菜谱更换呢？但是只会做几种菜，孩子迟早会吃烦的，不如今天就学学这四款营养开胃的新菜，给孩子换换口味吧，制作方法简单，还特别好吃，让孩子胃口大开，才有助于生长发育。

1、茄汁素丸子

需要准备的食材有：白萝卜、红萝卜、鸡蛋、番茄、面粉、大葱

1）把胡萝卜切丝炒熟之后，将白萝卜切丝沥干；

2）在碗中放入切成末的大葱、白萝卜丝、胡萝卜丝、面粉、鸡蛋，与少许盐搅拌成陷儿，若馅儿过稀，可再加入萝卜丝；

3）将馅儿搓成丸子状，放入油锅中炸，直至表面金黄可捞出；

4）把锅洗净之后，加入去皮切片的番茄

5）混合白糖熬成番茄酱，最后淋在丸子上。

2、蔬菜蛋饼

需要准备的食材：鸡蛋、胡萝卜、土豆、面粉、菠菜

1）菠菜取叶片处，焯后沥干，放入榨汁机中榨成汁；

2）菠菜汁加上鸡蛋、面粉，混成糊后在锅中摊成饼；

3）胡萝卜、土豆切成小块在油锅中加盐翻炒至熟后捞起；

4）再打出两碗蛋汁，第一碗在油锅中摊饼成型后，加入炒熟的胡萝卜、土豆块，加热一会儿，再淋下第二碗蛋汁，摊成饼；

5）最后将菠菜饼放在蛋饼里面，卷起来，切成小段就可以了。

3、番茄玉米肉沫饭

需要准备的食材：番茄、玉米粒、猪肉末、大葱

1）玉米粒在水中煮熟后捞出，大葱切成末，番茄去皮切片；

2）猪肉末与葱末、酱油、盐混合腌制30分钟后再在油锅中炒熟，盛出；

3）在油锅中用葱末炝锅，再将番茄片反复翻炒成番茄酱；

4）在番茄酱中加入玉米粒、猪肉末继续翻炒直至酱汁粘稠后起锅。

有任何育儿，珠心算，快速识字，手工，折纸，剪纸，幼儿园，家庭教育等问题都可以在这里提问齐丽娟老师

4、猪肉蒸蛋饼

需要准备的食材：猪肉末、胡萝卜、鸡蛋

1）在猪肉末中加入酱油和盐，腌制30分钟；

2）胡萝卜切成小碎块后在油锅中炒熟后捞起；

3）再报胡萝卜小碎块和猪肉末混合，在碗中压实；

4）再在碗中打一个鸡蛋

5）放入蒸锅中蒸15-20分钟。

以上四道快手菜，不仅口味独特，还结合了许多种营养丰富的蔬菜，并且制作起来也非常简单，节约家长们的时间，也可以让孩子吃得饱饱的，各位家长一定要给自家孩子换换新口味哦！