食材明细
主料： 豆角：350g。
辅料： 大蒜：4瓣， 干辣椒：5个， 生抽：3勺， 香醋：1勺， 盐：1g， 鸡精：1g， 芝麻油：几滴。
口味：咸鲜， 工艺：拌， 耗时：20分钟， 难度：简单。
凉拌豆角的做法步骤：
1
豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。
2
蒜切末、干辣椒切段。
3
将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。
4
加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。
5
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。
6
煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。
7
淋上调制好的凉拌汁。
8
成品图。
小窍门
1、豆角入锅要煮至熟透约一分钟，煮好的豆角过两遍清水这样能保留清脆的口感
使用的厨具：炒锅
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