做法

1,鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）

2，香菜、小米辣切,段，蒜切碎放到大碗里，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油。

3，把凉好的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片

4，盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来