南瓜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益

秋冬季是吃南瓜的最佳时节，入秋天热转凉，再刚过苦夏，脾胃虚弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物。

南瓜营养成分齐全，营养价值也比较高，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则易钙，铁，胡萝卜素含量居多。南瓜是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。

南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

家常南瓜叶制作方法：

南瓜叶摘好洗净葱切段，青椒切丝蒜先拍一下，然后切几刀先热锅倒油，把葱，蒜，青椒煸出香味然后把南瓜叶倒进去，开炒，在起锅前放少许盐和佐料就这样，简单，健康的南瓜叶就可以出锅啦

▍南瓜的搭配禁忌：南瓜饼和红薯都是属于吃多了容易滞气的食物，若是两者一起吃，会增加肠胃负担，容易引起胃胀、腹痛、倒酸水等症状，因此不建议吃南瓜饼的同时继续吃红薯。

大家爱吃南瓜吗？