入秋后，常吃此菜对身体好处多多，有一类人却不能吃，你爱吃吗！
青椒是我们常吃的蔬菜，味道微辣，有的一点都不辣，常用来炒菜。它的有效成分辣椒素能降低癌症细胞的发生率；青椒微微的辣味能刺激胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
鸡蛋是一种老少皆宜的食物，鸡蛋黄对神经系统和身体发育有很大的作用，有健脑益智的功效；鸡蛋能够为人体补充蛋白质，还能防治动脉粥样硬化。
今天给大家介绍的菜就是青椒炒鸡蛋。
材料：鸡蛋、青椒、盐、油、葱姜
做法：1、鸡蛋打到碗里，加盐搅拌均匀；青椒洗净切条
2、锅中少许油，油温以后倒入鸡蛋，炒熟盛出备用
3、锅中加入少许油，加入葱姜，再加入备好的青椒
4、炒至青椒变软，再将鸡蛋倒入，加少许盐，搅拌一会即可
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禁忌：肾炎患者不能食用此菜，会加重病情 。
