想吃煎饼果子不用买，在家就能做，学会了3分钟1个，简单又好吃

提到煎饼果子的大名，想来大家都特别熟悉了吧！尽管这种美食出自天津，但是似乎走出天津后在每个地方都能见到它。不仅是如此，流传出来的煎饼果子经过民间各个“大厨名师”的“改进”，如今它的内涵已经变得相当丰富了，大有一个煎饼果子“包罗万象”之态。大家吃的煎饼果子肯定都是买的吧？那么如此美食，我们自己能不能做着吃呢？答案当然是肯定的。而且它的做法还特简单，在家学会了三分钟就能摊上一个，简单又好吃！

说到自己做煎饼果子，可能很多人都想过，但是在看到别人那笨拙却专业的工具后，大部分人就打消了这个想法。其实呢，我们自己在家做的时候，并不需要那些工具，只要按照这些步骤来就好了。

众人都知道，煎饼果子的基础在于面和鸡蛋，只有这些“基础“打好了，才能逐渐丰富它的内涵。因此我们自己在做的时候，首先这面的鸡蛋得准备好，面我们一般是选择白面混合小米面，当然这个你可以自己混合，但记住不要混的太多，否则面的韧性和口感都会变差。另外，主要的材料选好了，还要记得选好配料，一般甜面酱、香菜小葱以及白砂糖都是必要的。

接着是和面，这一步应该不用说太多，我们只需要知道面和好的状态是，能挂在筷子上的面糊就好了。当上面这些制作前的准备工作都做好之后，下面就可以开始摊饼了。因为那些摊饼的专业工具我们并没有，因此这里准备好一口底平整一点的锅就好了。

将和好的面均匀的摊在锅面以后，就可以打开小中火加热了，紧接着大约三十秒的时间，面糊已经基本凝固了，这时候将备好的鸡蛋打在饼上面同样均匀的“摊开”，这里依旧是开小火。不过要注意观察，看到鸡蛋皮完全和饼粘在一起之时，动手刷酱料加葱花香菜，最后再共同加热个一二十来秒钟的时间，一个美味健康的煎饼果子已经基本成型了。出锅之后将它卷一卷，这样就真的做好了。

当然，对于这样一个简单的煎饼果子，可能很多人都会觉得不太够味。其实这个是不用担心的，因为只要基本步骤学会了，饼子的内涵可以自己来加的。喜爱吃辣的人可以加辣椒酱，爱吃肉的人可以加培根、鸡柳，或者火腿都是很棒的！