菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜虽好，但是以下的人群，就尽量少吃，最好不吃，不妨一起了解一下吧：
1、患肾炎及尿路结石、肾结石者
因菠菜中含有大量的草酸钾，进入人体后电解出草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石，菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。
2、腹泻者
因为菠菜中含有很多的草酸，很有可能会加重腹泻，而且是纤维素丰富的蔬菜，菠菜吃得太多喝有可能会导致肠胃消化太快，不利于缓解腹泻，反而会加重病情。
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