对于肿瘤患者，现代医学一般采用手术治疗和放疗化疗两种治疗方法，故众多肿瘤患者不但要面临肿瘤病灶的消耗，还得面临放疗、化疗、外科治疗的各种副作用的消耗。在“生物-心理-社会”医学模式中，肿瘤的康复治疗变得越来越重要。在延长肿瘤患者生存时间的同时应尽可能改善肿瘤患者的生存质量，这一点已然成为医学界共识。

本文将从肿瘤患者宜食食物、饮食禁忌、生活方式三个方面为肿瘤患者解疑答惑。

一、宜食食物。

适当的营养治疗既可改善患者的营养状况，使患者的免疫能力、抗癌能力增强，又能提高肿瘤患者对各种治疗的耐受性，减轻其毒性作用。中医养生学体系下的食疗对肿瘤的康复治疗有诸多值得借鉴之处，中医养生学一贯重视食养食疗，并素有“药食同源”“寓医于食”的观点。

那么肿瘤患者到底应该怎么吃呢?我们知道谷类是膳食中能量的主要来源，一般来说，多种谷类掺着吃比单吃一种更好，多吃精米精面粗粮，这些食物中所含的各种营养素是*抗癌免疫机制的基础;蔬菜和水果主要提供*所需的各种维生素和微量元素，多吃新鲜蔬菜和水果可以降低肿瘤的发生率，一般红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果，如红薯、胡萝卜、大白菜，红油菜、红苋菜、菠菜、莴笋叶等;鱼、肉、蛋等主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。

我们每日摄入的食物应遵循世界癌症研究基金会(WCRF)提出的饮食抗癌金字塔：粮谷、薯、豆类要占35%~40%，蔬菜、水果要占35%~40%，鱼、肉，奶，蛋要占18%~20%。总的来说，坚持营养治疗原则，通过合理调配饮食中营养素，供给充足热量和易于消化吸收的蛋白质食物，增强机体抗癌能力。

二、饮食禁忌。

肿瘤患者目前最关心的是“忌口”问题。中医学认为“忌口”也应加以辨证食治，避免饮食失调对肿瘤患者的影响。

(1)饮食不当：流行病学调查发现，食管癌的发病与饮食习惯有关，如长期饮酒、高热饮食、食物粗糙、质硬难化、吞咽过快等都能破坏*食管和胃的“黏膜屏障”，使食管和胃受到损伤，长期刺激易使食道和胃上皮增生，易发生癌变。

(2)饮食不节：饮食不节包括两个方面：一是指在食量上不能节制，二是指饮食偏嗜，经常过量进食高蛋白、高脂肪饮食的人易患肿瘤，同时经常进食高蛋白、高脂肪饮食的人，大肠厌氧菌较多，会将胆酸分解成不饱和的多环烃——一种致癌物质。

(3)饮食不洁：常食熏制食品、腌制食品、霉变食品、有毒化学物污染的食品等都可诱发癌变。

吸烟、饮酒、嗜食腌制食品、营养不均衡、缺乏运动等不健康的行为生活方式与肿瘤的发病密切相关，其中约有30%的肿瘤疾病可归因于不正确的饮食。另外，拥有乐观向上的良好心态，保持思想放松、意念坚强、心态平衡、精神愉快，也可发挥抗癌作用。