俗话说，“早上三片姜，赛过喝参汤”，说明吃生姜的对人体大有好处。姜是一种常见的烹饪辅料，能让菜肴更加美味，同时也是中药的一种，常吃姜对身体会有这几种好处。

一、姜的简单介绍

姜，是最普遍使用的一种药食同源的中药，也被誉为“还魂草”，在很多中医方剂中也常见到它的身影。

中医认为，姜具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的功效，常可以用于风寒感冒，胃寒呕吐等情况。《纲目》中称其“生用发散，熟用和中”。

现代科学对其也做了一番研究，研究表明，姜含有多种有效成分，主要是姜醇、姜烯、莰烯、龙脑、辣味成分姜辣素等，除了可以增进食欲外，还具有抗菌、抗癌、抗衰老的作用。另外，姜辣素对于过食寒凉食物而引起的腹胀也有治疗作用。

二、常吃姜的几种好处

姜对于人体来说也有不少的作用，常吃生姜就能收获下面几种好处：

1、增进食欲

因为各种原因，例如天气太热、疾病等等，都可能会影响到人体的食欲，这时候就可以吃一些姜，所以人们也常说“饭不香吃生姜”。生姜不仅可以促进食欲，对消化道也有轻度刺激作用，所以在一定程度上也可以帮助消化。

2、驱逐体内风寒

生姜是驱风剂的一种，具有解表散寒的作用，如果是因为着凉而引起的感冒的话，也可以适当的喝一些生姜水，可以让全身发热，从而驱逐体内风寒，缓解感冒带来的头痛等症状。

3、止呕

生姜，也被誉为“呕家圣药”，具有温中止呕的作用，中医认为，“呕为气不散也，此物能行阳而散气”，所以具有止呕的作用，而现代研究表明，生姜中分离出的姜油酮及姜烯酮的混合的确具有止呕的效果的。

4、抑菌解毒

姜具有一定的抑菌作用，生活中一些食物如果放太久的话，就容易受到一些微生物的污染，例如细菌，然后就容易出现急性胃肠炎等情况，而适量的吃一些姜对于这种情况有一定的防治作用。同时，姜对肿瘤也有一定的抑制作用。

三、姜的一些妙用

在烹饪的时候，我们常会用到姜来去腥味，当然这只是最普通的用法，李时珍说过，姜可蔬，可和，可果，可药，证明生姜用处之广。生姜除了去腥味，还有下面几种妙用：

1、防晕车

晕车的时候常会眩晕、恶心、呕吐，而作为“呕家圣药”的生姜，就常用来防晕车了，可以用生姜贴在肚脐，也可以在嘴里含着鲜姜，有一定的作用。

2、治偏头痛

偏头痛是一种很折磨人的疾病，简直就是个“磨人的小妖精”，在偏头痛发作的时候，可以试试用热姜水浸泡双手，痛感会有所减轻，当然，对于这个疾病，及时治疗是必要的。

3、解酒

解酒也可以试试用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，从而有一定的消除酒醉的作用，同时，也可以在在热姜水里加适量蜜糖。

4、治咳嗽

生活中出现咳嗽的话，建议可以试试用生姜来缓解症状，姜具有化痰止咳的作用，可以试试

用生姜来缓解，《本草汇言》中提到“生姜30-60g，饴糖30g。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮”可以治虚寒性咳嗽咯痰。