黄瓜炒木耳
材料：黄瓜；木耳；腰果（可不放）；鸡粉；蚝油；橄榄油；白糖；
做法
1黄瓜和浸泡好的木耳。
2将木耳择洗干净，剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净，切片。
3将黄瓜和木耳焯烫一下。
4热油锅。
5放入黄瓜和木耳。
6倒入芡汁。
7煸炒一会，即可关火。
8盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
香辣牛蹄筋
材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；
做法
1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；
2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅；
银耳西芹
材料：水发银耳150克，西芹250克。干海米20克。精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
做法：
1.银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。
2.芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。
3.海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。
4.把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
酱香鸡蛋
材料：豆腐皮1张、鸡蛋6个、色拉油适量、食盐少许、葱一小根、香油少许、甜面酱一勺、白糖适量、白酒一汤匙
做法：
1、买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块，用来包鸡蛋用。大葱洗净切成葱丝。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。
3、锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出。
4、锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
