古时候，没有冰箱，在夏天里，食物放置外面一天就会变质腐烂。为了更久地储存食物，人们发现，将食物腌制后，竟然几天都没坏。于是这一生活方式被保存了下来，在人们的生活生产中扮演了重要的角色。
就拿焗鸡来说，相传一开始是盐工们为了存储鸡肉方便，而偶然发现的。随着时间的推移，后代人逐渐进行了改良，将盐腌的方式变成了用炒熟的盐把鸡肉焖熟，再到现在，有了专门的盐焗鸡粉，直接抹上，借助电饭锅，就能焗熟了。
这不，今天我们就给大家带来了这道盐焗鸡翅和鸡爪，味道好，懒人也能学会。
用料：
鸡翅，鸡爪，盐焗鸡粉，黄栀子，葱，姜。
做法：
将鸡翅和鸡爪先用清水浸泡起来，泡去血水。
用清水清洗一下黄栀子表面，然后用刀拍扁，再用清水泡起来。
待碗内的水变黄后，将黄栀子放入锅内再煮一会儿。
把水煮到很黄很黄的时候，将水倒出来晾凉。
这时候，我们捞出泡好的鸡翅、鸡爪沥水，刷上栀子水，再放到滤网上面滤掉水；随后倒入适量的盐焗鸡粉，用手抓匀，腌制半小时。
在电饭锅内铺上一层姜片，摆上一些葱段，放上腌制好的鸡翅和鸡爪，放入电饭锅焗。
选择煮饭键即可。
这道简单的盐焗鸡翅和盐焗鸡爪就做好了，皮滑肉嫩，咸香美味，吃一口满嘴留香。
小贴士：
一般这种压力锅，按一次煮饭键就可以了，家里没有这种压力锅的朋友，需要按两次煮饭键。
此外，用烤箱、砂锅和铁锅都是可以做盐焗鸡的。
