酷暑常吃此菜，祛湿消肿还瘦身，随意炒一炒，香软多汁吃不腻

这两天的太阳就像火一样，出门必须要戴上遮阳帽才行，尽量不要在正午时分出门，阳光直射头顶容易中暑。就这夏季，清晨在户外运动的人还不少。若在这个季节减肥瘦身，简直是事半功倍，出汗量比平时多，对吃高热量和高脂肪的食物需求也不大，运动和饮食合理搭配，效果特别显著。

我的同事最近苗条了好多，她说照样吃，就是每天晚上在小区的绿道快步走1万步左右。她还说经常吃这个菜，就是冬瓜，煮汤，包饺子，小炒，轮着吃，隔天用干的冬瓜皮搭配薏米泡茶喝，不知不觉就瘦了下来。实话说，冬瓜是个好食材，便宜又百搭，一年四季都能买到。冬瓜味甘，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。今天小编分享这道腊肉冬瓜，比平时做的好吃N倍，冬瓜吸附力很强，将腊肉特有的香味吸进了瓜肉里，咬下去香软多汁，滋味悠长，轻轻细嚼，满口腊香吃不腻。

【食材】冬瓜300克、腊肉50克、蒜瓣2个、胡萝卜少许、盐4克、油适量、酱油1汤匙、清水少许

做法及技巧：

冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜切丝、腊肉用碟子盛起，加上浸泡过腊肉表面的水分，放进微波炉叮3分钟后取出，切丝，蒜瓣去皮切片

热锅倒油，下蒜瓣爆香，倒入冬瓜条翻炒十几个来回；

接着倒入腊肉翻炒均匀，倒入少量清水拌匀，遮上盖子大火煮2分钟左右；

煮至冬瓜绵软，调入酱油、盐，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀即可装盘。

食尚小贴士：冬瓜切条容易熟，胡萝卜纯粹是调色作用。腊肉提前叮熟或在锅中蒸熟再切片，这样才能保住肉汁不流失。