"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0c5e5147d09e447cb406f2a90e50f1a2" img_width="640" img_height="289" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E说起卤菜，想必吃货们的口水都要流出来了吧，卤菜外观上非常的亮丽，让人看见就忍不住想去吃一口。而且这种美食可以加热吃，也可以凉着吃，都是非常美味的。但是要想卤菜好吃，关键还是靠卤水。所以想要做出美味的卤菜，一定要调制出好的卤水。不管是肉类食物还是素菜，只要放到调好的卤水中煮一煮，做出来的食物都是又香又入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd2a4f78ffcf43eb8e0768eec210cd92" img_width="607" img_height="493" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E卤水的调制，关键要靠香料，但并不是所有的香料都放入锅中就可以了，而且如果香料放得太多的话，味道会变得很奇怪，非常的难以下咽，我们在做卤水的时候只需要五种调料就可以了。接下来就与大家分享一下调制万能卤水时需要的这五种调料，不管用它来卤什么都是又香又入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffac76c9f6a714c77914e8a0c6e41e5e4" img_width="609" img_height="425" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第一种就是桂皮，桂皮在我们生活中是非常常见的一种香料了，我们在做红烧肉或者黄焖鸡的时候都会用到桂皮，桂皮有着很好的去腥增香的作用，而且它还是一种药材，有着暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效。在做卤水的时候先用刀将桂皮的表面刮除干净，然后再放到锅中进行煮制，这样才能够让桂皮的味道完全发挥出来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F36e4c400d5d3480187e83ad1f5564f2f" img_width="609" img_height="434" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二种香料就是八角。八角在日常生活中，也是常用到的一种调味料了。八角本身有一股香味儿，不仅可以用来做调料，还能够起到药用的作用，而且八角还被用来制作化妆品、啤酒和一些食品工业用品。八角的运用范围是非常广泛的，用它来煮制卤水，也是非常好的一种材料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa49e0b72dc8046078e65ca78ab621571" img_width="609" img_height="498" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三种香料就是小茴香，小茴香可能在生活中比较少见，但它却是调制卤水的关键香料。小茴香有着很好的去除腥味的作用，用小茴香煮出来的肉，会非常的香嫩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fffc1748b7e4d4bf8ac07a687566b5a80" img_width="609" img_height="455" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第四种香料就是陈皮，陈皮也就是我们所吃的皮子桔子皮制作而成的，通过晒干的方法将橘子皮内的水分全部蒸发掉，经过长时间的放置，这样就得到了陈皮，陈皮不仅可以用来做一味药材，还可以当做一味调料，放到卤水中进行调制，能起到提香入味的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc000e627d2ef4afdb88aef0025bfb97a" img_width="607" img_height="483" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第五种香料就是丁香，说到丁香，很多人都会想到丁香花，但其实它也是一种用途非常广泛的香料，不仅可以用于肉类糕点、腌制食品的制作，还可以用来制作饮料，丁香香气浓郁，是做卤汁时必不可少的一味香料，但一定要控制好量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上就是与大家分享的在做万能卤水时，所用到的5种必不可少的调味料了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5ec6f0637dfb48a7ae540aa3d0f391c6" img_width="417" img_height="454" alt="“万能卤水”的配方分享，搞定所有卤菜，爱吃卤菜的朋友快收藏" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"