10分钟简单家常炒菜，简单又美味 ，可能是自己太爱大米饭了 ，所以对一些下饭的菜情有独钟，专治各种不服。
用料: 嫩豆腐 1块 蒜苗 2根 蚝油 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 半勺 水 适量 淀粉 1勺
步骤 1
1，来咯～首先准备一大块嫩豆腐，切成小四方块备用，蒜苗切段备用，姜，蒜小米辣切碎备用。
步骤 2
2.然后再来调一碗酱料，1勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，1点点胡椒粉，一勺料酒，一点点盐，两勺清水，搅拌均匀备用。
步骤 3
3.锅中烧油，加入豆腐小火煎至两面金黄色脆皮（慢慢来不要着急）煎出来的颜色才好看哦。豆腐煎得差不多的时候拨到一边，把切好的小米辣，姜，蒜下锅炒香后加蒜苗入锅，再立刻把调好的酱料淋下去，翻炒均匀，盖上盖焖两分钟，酱汁差不多收干即可。
步骤 4
出锅啦啦啦啦啦 0失败 简单又美味~
小贴士: 好多人会觉得用老豆腐会比较方便，觉得嫩豆腐难煎易碎，可是口感嫩嫩滑滑是真的好爱吃~浓郁酱汁，真滴开胃，记得多准备些米饭噢~
