蜜汁琵琶腿

食材：琵琶腿 两只、蜂蜜水 少量、生抽、叉烧酱、盐、五香粉、葱姜蒜粉；

做法：

1，琵琶腿洗净，用生抽，叉烧酱，盐，五香粉，葱姜蒜粉腌制最少两个小时。

2，烤箱210度预热，将腌好的琵琶腿放入烤15分钟后。

3，刷上蜂蜜水，再烤20分钟即可。

小炒肉

食材： 五花肉 适量、蒜苗 10颗、小红椒 2颗、小青椒 3颗、绍丰和豆瓣酱 1汤匙（20克）、辣椒油 半汤匙（10克）、葱姜蒜 适量；

做法

1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。辣椒切片，葱姜蒜切片。

.2适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。

3.将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。

4.沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。

5.加入适量老抽（约10克），适量生抽（约10克），翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。

6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，即可出锅。

炒肉

食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。

做法：

1、把五花肉切片，其他配菜切段备用

2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香

3、倒入五花肉煸炒出油

4、煸炒到肉变色，卷起来的时候放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀

5、放入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味

6、翻炒至熟后，即可出锅

玉米烧排骨

食材：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把、姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。

做法：

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫.

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色.

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨.

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出.

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮.

6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟.

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可.