"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“地瓜”\u003C\u002Fstrong\u003E每个地区都有着不同的叫法。在这里我们今天就叫它地瓜，80后的小伙伴，小时候的零食基本上都有地瓜干的相伴，不仅有嚼劲，还非常耐人寻味的好吃。现在长大了总感觉地瓜没有小时候的好吃了，小时候的地瓜不管是蒸煮还是熬粥都感觉好吃，满满的幸福感！言归正传地瓜也是一种营养价值很高的食物，在五谷杂粮里面，地瓜常被人们称为长寿食品之一，今天我给大家分享一道用地瓜制作的美食\u003Cstrong\u003E“地瓜饼”\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003Cstrong\u003E欢迎大家来到烹饪学习时间，在这里你不用做笔记，只要关注义厨美食随时随地查美食，做自己想吃的！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E专心写好每一篇美食文章，让美食以文字的形象展现在您的面前，让美食烹饪更加的简单易学，我是\u003Ca class="tteditor-mention" data-name="义厨美食" data-uid="106398865071" data-id="false" data-concern-id="false"\u003E@义厨美食\u003C\u002Fa\u003E，一个对美食“情有独钟”的喜爱，却又不嫌麻烦的美食厨师，获取更多美食知识和烹饪技巧，请点击红色加号或点击\u003Ca class="tteditor-mention" data-name="义厨美食" data-uid="106398865071" data-id="false" data-concern-id="false"\u003E@义厨美食\u003C\u002Fa\u003E，了解更多关于美食的小秘密，感谢你的阅读。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6533b57a1aec4a37bc78048fb62d5969" img_width="2094" img_height="1640" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E菜品展示图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1 class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E【香煎地瓜饼】--特点---外焦里嫩、香甜可口、味道独特，天然美食。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E——【准备材料】——\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E【主料】地瓜500克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E【辅料】糯米粉200克、面粉100克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E【调料】白糖50克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E【工具】不粘锅1口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E——【烹调制作】——\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E①：\u003C\u002Fstrong\u003E地瓜洗净去皮，切厚片，放锅里蒸至35分钟，取出放凉捣碎备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9e9ed50d0e747c7ab787c177c4dce83" img_width="863" img_height="731" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E地瓜上笼蒸制示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E②：\u003C\u002Fstrong\u003E将地瓜捣碎成面状备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5702a7a407cb4f929c24a5773eb2c02a" img_width="640" img_height="426" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E地瓜捣碎成面状示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③：\u003C\u002Fstrong\u003E加入糯米粉、面粉、白糖和成面团。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd7809a3b66494eba99afa2945f55f00d" img_width="1709" img_height="1284" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E和面成团示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E④：\u003C\u002Fstrong\u003E不粘锅里加入少量食用油，中火升温至120度，放入番薯饼，改成小火慢煎；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F82ae2df52f414ba89dd7bc6edb110623" img_width="1024" img_height="768" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E地瓜饼下锅示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E⑤：\u003C\u002Fstrong\u003E煎至两面金黄色即可，外焦里嫩、香甜可口、味道独特的地瓜饼制作完成了；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F22db59c2fea9463e9ffe8327587b1160" img_width="1024" img_height="768" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E地瓜饼煎制示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E出品图：\u003C\u002Fstrong\u003E这样一道外焦里嫩、色泽美观、香甜可口的香煎地瓜饼制作完成了，看着是不是很有食欲呀！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4d7188349e704109a415e720ac853fa0" img_width="620" img_height="520" alt="“地瓜饼”天然食材健康做法，学会关键步骤，你也能做美食达人" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E菜品出锅装盘示意图\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E“烹饪技术小Tips”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E（1）、\u003C\u002Fstrong\u003E煎地瓜饼的时候要注意不粘锅的温度，锅底的温度不可以太高，温度过高，下锅就糊了，地瓜饼里面不透，吃起来粘牙，影响口感，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E（2）、\u003C\u002Fstrong\u003E因为地瓜饼本身是面食类食材，饼比较结实，在煎炸时不吃油，所以要注意不要放太多油，滴几滴就可以，所以为了饮食健康要少放油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E疑问解答\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E1、制作过程中，地瓜饼可以包裹一些红糖吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E我的解答：\u003C\u002Fstrong\u003E当然是可以包裹红糖的，在包裹红糖前先把红糖用少许面粉拌匀，这样做是为了地瓜饼在煎炸时不易漏糖液。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E2、我可以用土豆代替地瓜来按照上面的比例制作土豆饼吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E我的解答：\u003C\u002Fstrong\u003E也是可以做成土豆饼的，但是按照上面的比例是不行的，要多加一些150克面粉，因为土豆的粘性没有地瓜的粘性好，所以要多加一些面粉增加它的粘性，菜能制成饼托。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E——【内容总结】——\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E“地瓜”\u003C\u002Fstrong\u003E的吃法多种多样，今天分享经典的地瓜做法，就是我们今天讲的：制作地瓜饼，看制作流程，像是有点复杂，只要你努力学会了，就一点也不复杂，尤其是在制作美食的时候，一定要放平心情，有一种随遇而安的感觉，让自己不急不躁、不慌不忙，放松心情，去享受制作美食的过程，地瓜饼不仅大人喜欢吃，小朋友也非常爱吃，纯天然的食材，健康的制作方法，要比超市哪些琐碎的零食健康好多倍了，正值秋季收获的季节，这个时候吃刚上市的地瓜最好不过了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E我是“义厨美食”，“一个有着伟大理想的厨师”，更是一个喜欢钻研美食的厨师，阅读此篇美食文章后有没有让你眼前一亮呢？感觉对您有帮助的话，感谢您给义厨美食点一个赞或者关注\u003Ca class="tteditor-mention" data-name="义厨美食" data-uid="106398865071" data-id="false" data-concern-id="false"\u003E@义厨美食\u003C\u002Fa\u003E每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢你的阅读，我们明天再见！\u003Ca class="tteditor-mention" data-name="头条学院" data-uid="4850629114" data-id="false" data-concern-id="false"\u003E@头条学院\u003C\u002Fa\u003E\u003Ca class="tteditor-mention" data-name="头条美食" data-uid="4308905248" data-id="false" data-concern-id="false"\u003E@头条美食\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"