冬天来碗这个大补气血，别人都是买着吃，我们在家做，吃着也健康。以前住在老家的时候，一到年底家里就会煮米酒来喝，就连过年招待客人都是靠着米酒的。米酒也叫酒酿，营养不但丰富，喝着也是非常好喝的。别以为米酒就是酒，它还具有补血补虚通肝肾的作用，女性朋友多喝是非常好的，虽然是米酒作用还是非常大的，它还可以帮助血液循环补血养颜和促进新陈代谢的作用，对增强身体和延年益寿都是有很大作用的。

很多女性朋友产后，家里人都会给他煮碗米酒喝的，可以补血还可以同乳汁，特别适合体质比较虚弱的人群。这个东西很多人都不知道它作用，就是知道的也是在外边买的，这个做法其实是非常简单的，就是自己做的卖相没买的好看，但是自己做的比较实惠，不加水，卖的看着非常好，很多都是加了水的，口感也没自己做的好，自己做的用料的也比买的好的，吃着也是非常健康的。

那么下面我们就来看看米酒的进一步做法，我们先准备食材，糯米和酒曲，我们先把准备好的糯米洗干净，我是用电饭锅做的，用量也是根据电饭锅里面自带的杯子量的，一共用了4杯糯米，和煮饭一样都有是1:1的比较，一杯水一杯米，糯米不用提前泡。按煮饭键。

把煮熟的糯米饭放到一个干净的容器里面，晾凉，用手可以测一下温度的，感觉很明显不热的时候，大概就是30度左右的时候，如果怕手测的不准，可以用个温度计测试的，糯米的温度过高或者过低都会影响米酒是否做成功的，在温度测试上不要马虎的。把晾好的糯米饭上均匀的撒上一层酒曲，（酒曲在超市或者网上都是可以买到的）我用了大概一斤半的糯米，撒了大概6克的酒曲。

提前准备好一个可以密封的容器，你们在家可以用罐子盒子之类的都可以。如果用的是盒子，可以在盒子底部先撒上一层酒曲，如果用的罐子在罐子底部撒上一些酒曲都要撒均匀一点。然后把糯米饭没有撒酒曲的一面朝下，一层一层的放进去容器里面，放好之后在糯米饭中间戳一个洞这个叫，密封好放到一个温度比较高的地方进行发酵，家里没有暖气的，可以把容器放到不用的被子或者棉衣里面裹起来，捂着发酵。

大概需要密封存放3~5天的时间，就可以发酵好的，不需要添加任何的东西，也没有过多的步骤就可以完成的，吃的时候舀一勺，放锅里煮一下就可以的，吃的时候再放糖，做成米酒蛋花汤时候非常好喝的，还有米酒小汤圆，都是我非常喜欢吃的，冬天，就应该没事喝点米酒汤，可以暖身体，还可以补血补虚，真的是非常好的，这个酒糟还具有丰胸的作用呦，喜欢的可以尝试一下的，也许会有惊喜的。